Re: [問卦] 哪些小吃是在地獨有,其他地方吃不太到的
小弟澎湖人啦
很多從小吃到怕的海鮮
之後在台灣本島生活都沒吃過
https://i.imgur.com/VL4W4YE.jpg
最常的吃法就是直接清蒸
老一輩的是拿來當零食吃的
因為便宜,像我爸一次可以吃一桶電鍋的量
https://i.imgur.com/KZPLdTq.jpg
也是屬於零食類的
曬完就可以直接拿來剝著吃
或是跟辣椒下去一起炒
根本美味
https://i.imgur.com/Rt4dFE5.jpg
跟臭肉乾差不多
應該很多澎湖人家裡冰箱打開都有
拿去烤一下也是用來配電視的零食
https://i.imgur.com/JggelNo.jpg
學名就不知道了
直接整尾抹鹽下去炸
好吃到不行
https://i.imgur.com/h3mbinv.jpg
新鮮臭肚跟酸瓜下去燜煮
根本會把舌頭鮮到掉
https://i.imgur.com/zIO6QCq.jpg
忘記菜名叫什麼了
一湯匙可以配掉兩碗飯
https://i.imgur.com/cywSGRS.jpg
在台灣本島還沒看過有餐廳這樣煮魚
據說是澎湖以前漁民什麼魚都吃
一些味道本身比較不好的
就會用這種煮法去腥增鮮
https://i.imgur.com/T3QodlB.jpg
反正是一種章魚
這道湯品對澎湖人來說是一道高級菜
好像是九故很難抓
現在幾乎是天價在賣
https://i.imgur.com/EeLRDzh.jpg
到台灣本島才知道澎湖茼蒿跟一般的不一樣
假如吃過,一般茼蒿吃起來根本就沒味道
還有很多其實
舉自己比較有印象的
也許自己沒特別找而已
如果在台灣本島有吃過可以報一下
讓我就近回味
--
半夜發這個文不講武德啊.......
你是不是沒被打過半夜發食物文?
別這樣 有機會到澎湖請你吃
幾乎都是下酒菜,最後一樣是山茼蒿吧
好吃
半煎煮是類似煎香後紅燒嗎
差不多 不過只加醬油
https://i.imgur.com/Idrn6th.jpg
半煎煮明明就是很常見的烹調手法,google就一堆
魚跟豬肉一起的那道,很有意思,很難想像吃起來的味道
爆
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