Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好？

kagaya03/26 05:28那就是溫度上升不夠快啊。其實煎牛排要的也是溫度上升夠快

kagaya03/26 05:28這件事，不是終端溫度

kagaya03/26 05:28燉煮當然完全沒差.....

kagaya03/26 05:30還有不知道你煎東西油量多少，如果你用油夠多也可以克服升

kagaya03/26 05:30溫不夠快的事...

kagaya03/26 05:45阿 你這樣是對的，也跟鍋具有關。我用不耐太高溫的鍋具，

kagaya03/26 05:45所以變成無法用超高溫克服，只能用油量和大火升溫快速來用

kagaya03/26 05:46ih爐剛好鍋具可能是不鏽鋼，還可以....

kagaya03/26 05:46那大概剩炒飯炒青菜翻炒這件事情吧

tfct03/26 06:12鑄鐵鍋 牛排下去才不會降溫啦

kobe778507503/26 06:20蒸氣熨斗放IH爐上 不怕有油垢味嗎

moulinrouge03/26 06:33挪威 給推

ROKEE03/26 06:53隔夜飯不會有退伍軍人菌啦！頂多是李斯特菌

henrk03/26 06:54瓦斯爐會讓周邊都變熱，而且產生大量微浮粒子

darlost03/26 07:12挪威 推

tfct03/26 07:35https://i.imgur.com/iL1oU7v.jpg

tfct03/26 07:37IH爐 能否讓鑄鐵鍋到240度以上？ 不行的話 牛排就還是不行

tfct03/26 07:37啊

CaLawrence03/26 07:43煎牛排要溫度高重點是你的鍋儲熱要夠

CaLawrence03/26 07:43跟爐具關係應該不大

CaLawrence03/26 07:44用很薄的那種白鐵鍋火再大食材下去還是會降溫

tfct03/26 07:45應該？ 我以為這種效果都是實作的 牛排煎一次就知道了

rainbowcatch03/26 07:46Ih炒飯沒有鍋氣，少一種fu

tfct03/26 07:46或者拿鑄鐵鍋放到IH爐上 測最高溫？

TSLA556603/26 07:49我也是因為乾淨問題才選IH爐 回不去了 需要用到油及爆

TSLA556603/26 07:49炒的料理 我會寧願花錢去外面吃也不要自己煮弄髒家裡

kagaya03/26 07:49爆香本來也是沒差，爆香不需要大火。

kagaya03/26 07:49問題就是炒飯炒青菜翻炒那種東西

TSLA556603/26 07:50煎一條魚家裡會臭超久 裝潢偷有意無意會吸進那些油煙

wseedw03/26 07:50炒青菜快速爐最好吃，家用瓦斯爐也沒有那種脆度

TSLA556603/26 07:51完全沒有心力去拆卸瓦斯爐具清潔 晾乾 放回去 想到就煩

TSLA556603/26 07:51 IH爐就抹一下就乾淨了

allpafighter03/26 07:57炒飯鍋氣用醬油嗆鍋就7成像了

kusomanfcu03/26 08:06全冷狀況下用科技海綿 不管甚麼爐都沒差

kusomanfcu03/26 08:06魚要煎 只能封閉式廚房 +蓋鍋

kusomanfcu03/26 08:07不然就是烤箱

kusomanfcu03/26 08:08看種類 清淡點蒸魚吧

boringuy03/26 08:08IH火力不可能不夠的，240度隨便都能上去

boringuy03/26 08:09問題只在鍋不能離開爐子，所以中式料理的顛鍋用不了

boringuy03/26 08:10還有鍋底不能用中式的圓底鍋子而已

TSLA556603/26 08:10我每次用摩卡壺煮咖啡 瓦斯爐都等超久 IH不到一分鐘咖

TSLA556603/26 08:10啡液就冒出來了

TSLA556603/26 08:11還是要看料理手法 如果真的很強的中式料理能力 那還是買

TSLA556603/26 08:11瓦斯爐吧 只是我不可能在家弄台菜中菜的ㄎ 寧願花錢出去

TSLA556603/26 08:11吃 弄髒要清超麻煩的

kusomanfcu03/26 08:14圓鍋有出了

kusomanfcu03/26 08:15加強磁導的

kusomanfcu03/26 08:15那個重點一直都只是磁導和電阻而已

simongarden03/26 08:17科技海綿很毒不能拿來清潔餐廚具

kobe74110703/26 08:23那裡湖面總是澄清 那裡空氣充滿寧靜

kusomanfcu03/26 08:25科技海棉你使用後不清潔的？？？？

mimiya03/26 08:26大概就是要慎選鍋具、不能甩鍋、不能用奇怪的角度加熱，

mimiya03/26 08:26其他ih爐都不會比較差

kusomanfcu03/26 08:26問問喔 你是哪種擦桌臺等清潔液一次抹布一次就好這種

kusomanfcu03/26 08:26？？

kusomanfcu03/26 08:27IH 最大缺點是老屋上要小心吧

kusomanfcu03/26 08:28其他其實還好，再來就電費而已

kusomanfcu03/26 08:30真的要純電就不需要ih爐，頂多單口

kusomanfcu03/26 08:30水波爐 氣炸鍋 電鍋 這樣

kusomanfcu03/26 08:32那個原爐具台空間放設備 上面抽油煙機照舊

aal03/26 08:32日本中高階瓦斯爐檯面也都很好清理 台灣爛貨才難清

kusomanfcu03/26 08:33IH 這種3c用嵌入式跟本麻煩

knifechen03/26 08:37IH麻煩是電費吧，然後要選鍋

TSLA556603/26 08:40不用選鍋吧 就平底就好了 目前很少看過不支援IH爐的 而

TSLA556603/26 08:40且瓦斯爐其實遇到天兵屋主 安全性有很大疑慮

TSLA556603/26 08:40除非鋁鍋….但我就連用鋁製摩卡壺 下側墊一塊導熱板 還

TSLA556603/26 08:40是能受熱 這已經被解決很久了

TSLA556603/26 08:41且用瓦斯爐沒辦法達到智慧家電的安全等級 IH爐才行 除非

TSLA556603/26 08:41把建商付的瓦斯爐全拆了我 自己弄高階瓦斯爐

jayemshow03/26 08:42挪威~~~

kusomanfcu03/26 08:44所以你自己可以拆瓦斯換Ih然後不能自己換好一點的瓦斯

jamison0403/26 08:45IH最大的問題是電費啊，比便宜的瓦斯貴非常多

kusomanfcu03/26 08:45防乾燒 加上去你們以為多高貴嗎0..0,？

kusomanfcu03/26 08:46我說 麻煩Google 一下

dontggyy03/26 08:47IH爐好清，平常等表面溫度降了之後用小蘇打水擦一遍再

dontggyy03/26 08:47用清水抹布擦一遍，就很乾淨，看起來就很舒壓

wseedw03/26 08:48瓦斯哪有很便宜......

kusomanfcu03/26 08:48再來 外裝 安全裝置的價格去看看

jamison0403/26 08:48然後看到建案主打IH的，大多都不是宣傳IH的好，是想省

jamison0403/26 08:48瓦斯管線和防火門的成本…

jamison0403/26 08:49瓦斯沒有很便宜？你可以長期煮試看看

satousei03/26 08:50IH爐就瓦斯爐的完全高級版，根本沒有可以比的

kusomanfcu03/26 08:50要便宜到不能買有防乾燒瓦斯爐對比就是低功率 那種電

kusomanfcu03/26 08:50磁爐

kusomanfcu03/26 08:51你用IH 就天下無敵不需要防火了.....？

jamison0403/26 08:51而且有些建案給的IH那功率真的超級可笑…

jamison0403/26 08:53你有瓦斯管線，你有自己的選擇，沒管線就是沒得選，只

jamison0403/26 08:53能說服自己IH有多好，有些人是左IH右瓦斯雙管齊下，應

jamison0403/26 08:53付各種狀況都沒問題

kusomanfcu03/26 08:53阿不就很相信線圈的使用壽命還有不會自燃

kusomanfcu03/26 08:55有些東西真無言

kusomanfcu03/26 08:56家用瓦斯失火機率高還是家電？

kusomanfcu03/26 08:56家電阿 因為天兵 更會讓電器炸開

F123981003/26 08:57我煮蛋炒飯是會把鍋子抬起來翻鍋的...所以要瓦斯爐粗魯

F123981003/26 08:57用，IH也不是不行啦...只是要輕放怕敲壞。

momomom03/26 08:59如果IH裝三口爐 煮飯時候一口煮湯 一鍋炒菜 一鍋煎魚跟肉

momomom03/26 09:00這樣會危險嗎? 有想要換但習慣三鍋同下 很猶豫

kusomanfcu03/26 09:01應該還好啦 總之不管甚麼爐具都是 使用時不要放著不管

kusomanfcu03/26 09:02然後吃完飯後都要在擦拭 也可以確認溫度

kusomanfcu03/26 09:02什麼馬上擦然後後面就不用看了，對我而已看起來就是天

kusomanfcu03/26 09:02兵做法.....

momomom03/26 09:03廚房有一個220的插座 好像是專迴 不知道夠不夠用

kusomanfcu03/26 09:03真的講求煮飯爐具使用安全的話 本來就是隔一些時間確

kusomanfcu03/26 09:03認最重要

watertip03/26 09:04左瓦斯右IH爐 +1， 非常滿意萬用

kusomanfcu03/26 09:04要放著不管的就是全部獨立斷電插座+ 一個插一個設備

kusomanfcu03/26 09:04然後不要嵌入式

kusomanfcu03/26 09:05然後擺水波 氣炸 電鍋 這樣

kusomanfcu03/26 09:06瓦斯的優點就是 停了就是停了

kusomanfcu03/26 09:06電器的問題有電阻，電容還有他一直都插著電

kusomanfcu03/26 09:07台灣濕度高 醒醒啊 別亂搞

flexin03/26 09:07是不是有人對瓦斯爐的印象停留在老舊式樣的那種XD

kusomanfcu03/26 09:09樓上 一堆人腦子還在上世紀

qqphor03/26 09:10想知道，林內瓦斯推嗎，1萬左右

BraveCattle03/26 09:13IH敢作三口爐給你，代表三爐齊用還好，畢竟IH是作用

BraveCattle03/26 09:13在鍋子上讓鍋子發熱，不會有三爐齊用整個機械過熱的

BraveCattle03/26 09:14情況

zzahoward03/26 09:16之前才發現一堆人還是把電陶當IH爐來看

qilar03/26 09:17光是環境不會變熱 IH就贏了

TSLA556603/26 09:17IH無腦安全 不會發熱 好清潔 外型時尚 推推

TyuzuChou03/26 09:18請教怎麼移民挪威的？

TSLA556603/26 09:19不過還是要看人 我是無法忍受家裡牆面有一點油煙或臭味

TSLA556603/26 09:19的人 中式爆炒我是寧願花錢去熱炒店吃 絕不可能在家自己

TSLA556603/26 09:19弄

BraveCattle03/26 09:20不過我也覺得能源多樣化比較好，爐子我還是偏好傳統

BraveCattle03/26 09:20爐火，尤其是美式帶烤箱那種(日式也有，但比較小只能

BraveCattle03/26 09:20烤魚)，一個瓦斯一個IH是不錯的折衷方案，也不怕停電

BraveCattle03/26 09:20，不過你的審美要能接受

nctufish03/26 09:2021世紀的瓦斯爐可以不讓廚房熱烘烘？

sdhpipt03/26 09:21美式大烤箱其實也有電的 不一定都是天然氣

TSLA556603/26 09:22https://i.imgur.com/DTgKkit.jpg

momomom03/26 09:22那有一個瓦斯 兩個IH的爐具嗎XD

sdhpipt03/26 09:22我舊別墅就有 上面線圈式電爐四口爐 下面大烤箱

sdhpipt03/26 09:23爐具這種東西 你想得到的都有 看你要花多少錢

TSLA556603/26 09:23去義大利時當地都三口或四口爐 外表時尚度還行 爐底下

TSLA556603/26 09:23打開髒到超可怕的 嚇死 而且超慢 煮杯咖啡也要等超久

max20503/26 09:23IH沒辦法傾斜鍋具集油微炸蒜 也沒辦法翻鍋 大小火控制難

momomom03/26 09:23真假 好 我再來問問 謝謝

sdhpipt03/26 09:24有那種全模組設計的廚具 冰箱爐具IH流理台全部自由搭

max20503/26 09:24大火變小火要一直減xN 瓦斯爐具就轉一下就好了

sdhpipt03/26 09:24貴得要死 弄一組下來可以買小套房了 XD

max20503/26 09:25瓦斯爐檯面清潔 高階瓦斯爐檯面一樣很好清潔唷

max20503/26 09:26在能有天然氣的情況下 我還是覺得瓦斯爐>IH爐

IamJoey03/26 09:26我想以上好多應該都是家裡很認真煮飯，才討論這麼深

TSLA556603/26 09:27沒有 多想了 其實只有加熱找泡麵跟水餃

momomom03/26 09:27很認真煮飯啊 煮飯超療癒的欸

sdhpipt03/26 09:27論火力 桶裝瓦斯>天然氣>IH 天然氣濃度其實只有桶裝的1/2

IamJoey03/26 09:27不管IH爐或瓦斯爐記得都買高階的，常煮飯真的用爽爽。

GLUESTICK03/26 09:27瓦斯便宜用瓦斯

sdhpipt03/26 09:27所以你看餐廳一定用桶裝的 不用天然氣

IamJoey03/26 09:28各有好處啦 自己選想要的就好。至於不常煮，什麼爐都沒差

IamJoey03/26 09:28啦

sdhpipt03/26 09:29不常煮的話 用卡式瓦斯爐其實綽綽有餘 髒了就丟掉換一台

sdhpipt03/26 09:29一台才三百塊而已 哈哈

TSLA556603/26 09:30岩谷露營用的瓦斯爐也要2000多吧

roamer100503/26 09:31感覺進入廚藝板

momomom03/26 09:31我們家瓦斯檯面是蠻高階的 也不難清 只是看大家都這麼推

momomom03/26 09:32IH 有點好奇

TSLA556603/26 09:33看自身飲食 西式飲食自己弄 中式的出去荼毒別人廚房就好

BraveCattle03/26 09:33煮飯很爽耶，洗菜還洗鍋子比較煩，洗鍋子有洗碗機，

IamJoey03/26 09:33因為有用IH的覺得好用 如此而已。

BraveCattle03/26 09:34現在剩洗菜沒懶人法了

sdhpipt03/26 09:34https://reurl.cc/L4yNey 這種其實火力也很強了 XD

sdhpipt03/26 09:34就是罐裝瓦斯比較貴一點 如果很少用 用這個綽綽有餘

TSLA556603/26 09:35如果要弄中式飲食 可能真的要瓦斯爐具 但我覺得中式飲

TSLA556603/26 09:35食瓦斯爐具事小 裝潢問題和油煙味 周圍熱氣才是最大條

TSLA556603/26 09:35的 這些幾乎沒有解決方案

sdhpipt03/26 09:35一堆人推IH 其實是因為很多人住小坪數吧

aal03/26 09:36樓上你那個很弱

sdhpipt03/26 09:36對啊 長輩喜歡煎魚 整間都是煎魚的味道 哈哈

qqphor03/26 09:38煎魚很重要，有ㄏㄨㄛ、氣比較香

jamison0403/26 09:39IH就是小坪數專武，但還是要看自己的做菜習慣啦

momomom03/26 09:40所以大坪數不推薦?

jamison0403/26 09:40IH比起瓦斯就是各種限制，沒辦法，改變做菜習慣跟烹調

jamison0403/26 09:40方式也是可以解決，但費用比較貴這個無解

jamison0403/26 09:41大坪數當然也可以啊，是多數建商為了省成本小空間也不

jamison0403/26 09:41想裝防火門所以擺IH將就

GLUESTICK03/26 09:41大樓直接不給用瓦斯

jamison0403/26 09:41天然氣瓦斯要拉另外的管線也是成本

BraveCattle03/26 09:42大坪數不是不推薦，而是大坪數選擇很多，像有的人會

BraveCattle03/26 09:42作一間獨立廚房，這就可以用瓦斯，然後開放空間再作

BraveCattle03/26 09:42一個吧台兼次廚，這就可以用IH爐，簡單來說，你現在

BraveCattle03/26 09:42用起來覺得OK，沒必要特地改，覺得熱就裝個空調吧

jamison0403/26 09:44對，最爽就是檯面IH瓦斯爐都有，要簡易烹調要大火都可

jamison0403/26 09:44以，超羨慕XD

kagaya03/26 09:45卡式爐應該還是不夠，每次要煮那種請客大鍋米粉湯，連熱都

kagaya03/26 09:45要好久

kagaya03/26 09:46火力一定是越大越好用的 跟份量也有關，現在人不太煮大份

kagaya03/26 09:46量

NTU5566NTHU03/26 09:46有沒有人家裡IH, 然後另外備卡式爐炒菜 推薦嗎

iterator03/26 09:47IH熱度比較不平均,大小火部分是採時間間隔式控制

BraveCattle03/26 09:47不推薦，你有IH爐就用IH爐炒就好，卡式爐供熱沒好到

kagaya03/26 09:47卡式爐不推....光煮麵就夠慢

momomom03/26 09:47我是不熱 我們家廚房超大 用起來超爽 哈哈哈

iterator03/26 09:48炒菜的可能會嫌沒辦法做離火顛鍋之類的操作

kagaya03/26 09:48炒菜火力也不夠，不如用ih

BraveCattle03/26 09:48哪，你很堅持熱源可以從挑鍋改善

momomom03/26 09:48而且也有冷氣 只是想說大家都推

iterator03/26 09:48不過家裡完全沒瓦斯就是爽呀.. O_Ov

iterator03/26 09:49只是最近電價.... =.=

momomom03/26 09:49卡式爐火力很小 煎蛋可以啦

qqphor03/26 09:50快速爐XD，不過應該不太適合

BraveCattle03/26 09:51這個世代可能多少受YT影響，會想用卡式爐作菜，不過

BraveCattle03/26 09:51YT是因為拍攝方便才用卡式爐，真要長期煮不推

jamison0403/26 09:52瓦斯便宜啊，如果家裡完全沒瓦斯那熱水器是用熱泵？之

jamison0403/26 09:52前看過那種大台超占陽台空間的（還好他陽台還夠大），

jamison0403/26 09:52總之就是各種取捨..

jamison0403/26 09:53很常煮飯還是推薦瓦斯爐啦，IH的電費消耗真的比想像中

jamison0403/26 09:53貴

jamison0403/26 09:54卡式爐不要吧…效率最差也最危險的

TSLA556603/26 09:55現在有沒裝防火門的建案喔？還真的沒看過沒裝防火門的

TSLA556603/26 09:55建案

TSLA556603/26 09:56沒有防火門根本賣不出去吧 而且這沒有法規問題嗎

TSLA556603/26 09:56我看新建案的門都在比厚比重的 開槍會彈回來那種

darkdark00803/26 09:59這問題不是能裝瓦斯爐的一定能轉IH爐 用IH爐的絕大多

darkdark00803/26 09:59數不能轉瓦斯爐嗎？更別說熱水問題也是一大要因

gmoz03/26 10:00大概只有 鍋子傾斜油煎 跟 顛鍋火焰燒不到 比較不方便而已

gmoz03/26 10:00還有停電 不過沒差 都有備用卡式爐

TSLA556603/26 10:02瓦斯要裝IH要改回路吧 IH爐都是專迴 不是隨便插座捅進去

TSLA556603/26 10:02就好了 這客變沒做要改也是大工程

TSLA556603/26 10:02甚至這種迴路現在大多都不接受客變了

gmoz03/26 10:03比較新的瓦斯爐都設計得很好清理了 我會選瓦斯爐

gmoz03/26 10:03而且現在有些瓦斯爐連定時功能都有了

tenorlan03/26 10:07新的IH爐加熱超快好嗎

stayfoolish03/26 10:12IH爐加熱比瓦斯快又好清潔 缺點就是鍋具要挑一下 我

stayfoolish03/26 10:12家兩個都有，但幾乎只用IH了

kusomanfcu03/26 10:16不管你用IH 還是瓦斯爐 煎魚 肉 都一樣油煙阿 封閉式

kusomanfcu03/26 10:16廚房一定要有 嫌熱嫌麻煩要的也不是IH

gmoz03/26 10:16所以我覺得重點是抽油煙機XD

kusomanfcu03/26 10:16擺水波爐 氣炸鍋 電鍋在抽油煙機底下才是正解

kusomanfcu03/26 10:17看啊一堆人不知道一般ih爐買的瓦斯爐功能有一堆了

kusomanfcu03/26 10:18坪數小是只要平檯面就好 那些迴路 改成牆上用 高級插

kusomanfcu03/26 10:18座 才是重點

kusomanfcu03/26 10:19烤箱，水波，電鍋，氣炸 都擺在正抽油煙機下

DwyaneWade03/26 10:25小兩房大部分都沒裝防火門好嗎…多出門看看房子

qqphor03/26 10:25順便抽風

momomom03/26 10:26有超強的抽油煙機推薦嗎

IamJoey03/26 10:30直上頂規都好用。

IamJoey03/26 10:31料理習慣也有差。

TK3103/26 10:37看房板看到肚子餓是正常的ㄇ

kagaya03/26 10:37現在廚房這樣大電流設計，有沒有配套什麼安全設備啊？

chris4409903/26 10:46只能說飲食習慣不同，台灣不太適合，就單看個家庭飲食

chris4409903/26 10:46習慣了，沒有好壞

j1o2s3e4p5h603/26 10:49在多工作業的狀況下，瓦斯爐還是比較順手

TSLA556603/26 10:50有啊 IH爐一定是專用迴路 3.5線徑 一般電路都是2.0….

TSLA556603/26 10:50承受loading等級不一樣

TSLA556603/26 10:51以前據說可以客變在瓦斯爐旁追加IH爐專用迴路 但現在建

TSLA556603/26 10:51商大多數是拒絕的 電系亂改會出事的

TSLA556603/26 10:52更不要說自己買來找插座就桶的土炮改 這會出事的 瓦斯爐

TSLA556603/26 10:52要追加IH爐應該也沒有包商敢承接

kagaya03/26 10:58就算ih另外牽，氣炸+水波+電子鍋+電鍋，感覺還是怕怕的

darkdark00803/26 10:58瓦斯爐要轉IH爐 就是可以啊 花錢弄而已 但IH爐轉瓦斯

darkdark00803/26 10:58爐 就不是錢的問題而已了

kagaya03/26 10:58全部高功率家電欸。

darkdark00803/26 10:59都一起用的話 一開始就是IH爐還是要看當初的電路怎麼

darkdark00803/26 10:59簽啊

justareader03/26 10:59傻瓜才做選擇 都要啊 廚房主要檯面裝瓦斯爐。中島裝I

justareader03/26 10:59H爐吃火鍋

joseph422903/26 11:00推ih 老家老人一樣用的很滿意，好清無價

TSLA556603/26 11:01IH專迴的位置你應該是插不到 該擔心的事亂插廚房電器在

TSLA556603/26 11:01非專迴上 1600我的電器配上110V 插個兩台氣炸電鍋微波爐

TSLA556603/26 11:01烤箱…..就準備跳電了

TSLA556603/26 11:02敢承接瓦斯轉IH的包商最好去問一下他怎麼做 他如果沒拆

TSLA556603/26 11:02牆改電系迴路就直接改的話 這真的要自求多福

kagaya03/26 11:08是不是其實真的會用電太大。現代廚房電路設計不知道有沒有

kagaya03/26 11:08跟著變粗。

kagaya03/26 11:09煮飯烤菜蒸魚的時候，要用微波爐都覺得怕怕的....

reiborei03/26 11:17同一迴路電流過大就跳電去總開關扳回來就好啊

reiborei03/26 11:17然後你就知道哪幾個不能同時開了

TSLA556603/26 11:18廚房大多是專迴 IH爐更是獨立專迴 不要插延長線串聯太多

TSLA556603/26 11:18基本上不至於有事 專迴breaker大多能承受50-60A 三台160

TSLA556603/26 11:180瓦的電器同時開啟是沒啥問題 但我還是會避免同時使用

TSLA556603/26 11:18 一次用一到兩台就好了

jessicaabc9803/26 11:23手動分流

reiborei03/26 11:25裝潢時多拉幾個專回吧 我的拉到水電說總電迴路用完了

reiborei03/26 11:25順便拉幾個220V IH爐或烤箱 咖啡機都能用

solidmiss03/26 11:30北歐料理 我不敢領教

joseph422903/26 11:32ih基本上一定都要專迴，低階的很多最大功率只有3KW，

joseph422903/26 11:32一般專插勉強可以，但中高階歐系的，就一定要自行拉線

joseph422903/26 11:32，因為這種允許兩口同時開大火或是turbo，瞬間功率有

joseph422903/26 11:32允許到加總5400W以上的，整條線及breaker都要重換（BT

joseph422903/26 11:32W，高階IH爐的中大火跟建商配的瓦斯爐大火差不多）

joseph422903/26 11:33要換ih爐最好客變時就留8平方的裸線專迴

SuGK03/26 11:44我瓦斯爐中島一個林內的IH 爐 2600w， 不知道鍋子爛還是功

SuGK03/26 11:44率低，最後都用瓦斯爐

chrisdddd03/26 11:49主要是很多菜色需要鍋氣，沒快速爐真的很難

jay005584603/26 11:53國家正確

vbn2203/26 12:10三餐外食 IH爐裝飾用

ijk103/26 12:24好啦 你住挪威好棒棒啦 是不是想要這種推文？

TSLA556603/26 12:27要鍋氣的炒法 會把整間廚房弄到超臭要超熱耶

TSLA556603/26 12:282600瓦不是IH爐問題 是你的功率太低了 連基本功率都不

TSLA556603/26 12:28到 可能只是讓你煮煮水炮個麵

cc403/26 12:50瓦斯改ih比較簡單吧 我今年客變建商有給增加220v專迴在瓦斯爐

cc403/26 12:50位置

niniokita03/26 12:55有些廠牌有瓦斯+IH的呀

louis80053003/26 13:11現在有雙口總共7400W的IH爐，專迴線徑要到14平方了

TSLA556603/26 13:14改IH專迴除非建商肯接受客變 不然我真的不敢自己改 外

TSLA556603/26 13:14面承包商素質都很糟 找大建商客變弄至少有保固 找私人

TSLA556603/26 13:14承包商出事後他跑到不見人影

TSLA556603/26 13:15而且現在很多建商是不接受電系客變的 因為安全問題

TSLA556603/26 13:16所以瓦斯改IH或加裝IH不是你想像很容易的事….甚至多數

TSLA556603/26 13:16成屋是辦不到的 除非你不要命了 找個插座就桶 這另當別

TSLA556603/26 13:16論

littmann03/26 13:23能源效率差太多 IH 超耗電

jamison0403/26 13:29瓦斯改IH錢的問題，IH改瓦斯幾乎是不可能

york198703/26 13:41熱炒店的炮爐(快速爐)跟家用瓦斯爐等級也不同

york198703/26 13:51為追求鍋氣用快速爐有點不切實際，那個很浪費瓦斯

heidilin03/26 13:55買給七十幾歲爸媽住的房子一律只用IH爐。老人家煮東西

heidilin03/26 13:55忘記關火的可能性想到會怕

aal03/26 14:06樓上的困擾高階瓦斯爐可解決

a90b20103/26 14:10沒辦法大火快炒甩鍋就沒用了

gmoz03/26 14:19IH爐是有辦法有鍋氣的，就是要去弄個好的鑄鐵鍋 例如V牌

gmoz03/26 14:19加熱到夠燙， 但瓦斯爐只要隨便個好品質的普通鐵鍋就可以了

yuffie03/26 14:44繼廁所要不要窗、有沒有天然瓦斯之後，要開始戰這個惹嗎XD

SuGK03/26 14:52原來太低了XD 不過沒差，我放在那邊保溫湯還蠻方便的

young5217703/26 15:01國外確實都是IH爐比較多，但還是瓦斯爐煮出來的好吃

young5217703/26 15:02光是荷包蛋，我就覺得有差 瓦斯爐炒鍋煎出來的才香

i38603/26 15:15一堆瓦斯爐都有熄火自動斷瓦斯的安全保護了,甚至好一點的還

i38603/26 15:15還有防燒焦和超時熄火保護,不要再用以前的瓦斯爐觀念了

yourei03/26 15:21煎牛排IH根本沒辦法一邊傾斜鍋子用湯匙淋油到肉表面一邊加

yourei03/26 15:21熱持溫

jamison0403/26 15:45是的，所以才說沒有特別需求又常煮飯的話，選瓦斯爐好

jamison0403/26 15:45很多，熱轉換效率雖然不如IH，但能源效率好太多了

jamison0403/26 15:45長期下來的花費跟保養會差很多

jamison0403/26 15:47能烹調的方式也差非常多，IH限制太多了

heidilin03/26 15:55還有一個原因是家族兩位直系旁系女性血親死於肺腺癌，

heidilin03/26 15:55所以家裡盡量不要有油煙。

heidilin03/26 15:57女性長輩都不抽煙，生活健康，懷疑是中式料理方式長期大

heidilin03/26 15:57火炒菜吸入油煙。醫學還沒有定論，但就是心理陰影

shangclock03/26 16:14那是不是應該換好一點的抽油煙機

i38603/26 16:22IH爐你中式料理炒菜一樣有油煙阿

i38603/26 16:22怎麼可能同樣炒菜瓦斯爐有油煙換IH爐就沒有了

gk132903/26 16:32有瓦斯爐再買IH爐不就得惹= =

gk132903/26 16:32我全都要

gk132903/26 16:33有啥好吵的

Vince411703/26 16:45房版X 煮菜版O

jamison0403/26 16:56油煙問題是要好的油、正確的烹調方式和抽油煙機，跟什

jamison0403/26 16:56麼爐比較沒關係

jamison0403/26 16:56尤其時油，真的不能買太便宜的爛油，很恐怖

jironan03/26 16:58法國米其林餐廳一堆都全IH爐了，煎牛排不是問題

muya31803/26 17:37說ih爐不夠熱的只能說你的ih爐太爛而已，現在好的ih不但

muya31803/26 17:37熱又比瓦斯爐快速達到要的溫度，而且周圍空氣也不熱。

iterator03/26 19:35用熱泵熱水器,這樣家裡就不用擔心瓦斯洩漏問題了

iterator03/26 19:36廚藝不怎麼樣,又比較少煮,顛鍋離火之類的就算了

iterator03/26 19:38但火力控制用間歇加熱方式就比較討厭,尤其自己廚藝不精

kusomanfcu03/26 20:48你看看一堆人在自介自己是文組說IH會沒有油煙

LearnRPG03/26 21:08好多人的瓦斯爐都在停留在上個世紀

TSLA556603/26 21:32真的有煎牛排需求 都是先舒肥才煎 歐洲人牛排跟正餐沒

TSLA556603/26 21:32兩樣 人家也是IH爐 舒肥過的牛排就只要四個面煎幾秒就

TSLA556603/26 21:32能吃了 誰還在什麼傾斜淋油…..

TSLA556603/26 21:33IH爐只有中式煮法辦不到啦 就看自己的飲食習慣了 如果非

TSLA556603/26 21:33要在家弄中餐 那還是瓦斯爐吧

avocadosp03/27 03:33IH爐也能炒清脆的菜耶，家裡廚房瓦斯爐中島IH爐，我就

avocadosp03/27 03:33試過同材料同手法用Demeyere不鏽鋼炒鍋兩種爐炒起來都

avocadosp03/27 03:33脆，宜家的不鏽鋼鍋炒起來IH爐的稍微濕軟，跟鍋的關係

avocadosp03/27 03:33很大

selph112003/27 07:48炒青菜傳統中華鍋會比較好，是因為鍋型吧

selph112003/27 07:49點一些水透過覆蓋菜體的油 + 水氣快速催熟

selph112003/27 07:49IH 只能平底鍋吧, 就注定炒青菜的天花板了XD

selph112003/27 07:50爐面類型就跟鍋具類型一樣, 有各自適合的料理方法

selph112003/27 07:50如果真的可以一種打天下, 那早就各地大流行了XD

jamison0403/27 09:40你還要舒肥才能用IH煎，阿就代表IH的烹調方式就是有一

jamison0403/27 09:40堆限制啊==

jamison0403/27 09:44一般人就別想了，乖乖買個好的瓦斯爐就對了，幾乎什麼

jamison0403/27 09:44都能打又便宜，IH是給你家有超大廚房可以玩中島，或是

jamison0403/27 09:44你家超小建商沒規劃天然氣管線在用的

jamison0403/27 09:50你看所有人的經驗分享都是一樣的，IH爐辦得到瓦斯爐的

jamison0403/27 09:50方式，上面都跟你講了要有一堆前提（特定的烹調方式、

jamison0403/27 09:50特定的爐具）才能做到一般瓦斯爐輕易達到的效果，重點

jamison0403/27 09:50是費用很驚人喔

victoryss03/27 09:50看完都忘記這裡是房版了 XD

i38603/27 09:54大部分的人烹調技術都很一般,用IH爐和瓦斯爐根本沒什麼差,

i38603/27 09:54IH爐好清潔和煮菜的時候不會熱就覺得比瓦斯爐好了

petitebabe03/27 13:06我家有天然氣 但還是裝IH 真的很好用

yourei03/27 13:19將起泡的奶油澆淋在肉排表面是煎牛排的增加香氣重要步驟（

yourei03/27 13:19不管有無舒肥過）也可使表面更酥脆，跟你用不用舒肥根本無

yourei03/27 13:19關，誰說舒肥就不用淋油？

yourei03/27 13:22我看有人是不太煎牛排吧，舒肥完的厚切牛排高溫每面也要

yourei03/27 13:22煎到快一分鐘才有足夠酥脆焦褐的表面，只有幾秒是能做什

yourei03/27 13:22麼？

gmoz03/28 18:22其實真要說 ＩＨ也是能淋油啦 鍋子儲熱要夠強

andi052403/29 06:10在德國2年多真的受夠IH爐了，每次煮個飯煮到快睡著

di86100203/29 21:28我也是很怕廚房油膩的人，今年就趁廚房翻修換了喜特麗

di86100203/29 21:28的IH爐，超好清!用完一擦就很乾淨，而且我們買的有快速

di86100203/29 21:28加熱功能，就是瓦斯爐的大火爆炒，青菜炒出來我覺得比

di86100203/29 21:28瓦斯爐炒出來的好吃，比較有脆度