[食譜] 培根蛋義大利麵

一個人食一個人煮
食煮#3 培根蛋義大利麵
https://youtu.be/DDh2waWUE9o
https://bit.ly/2YNaJ52

食材：
蛋-3顆
培根-2片
義大利鳥巢麵-1人份

調味料：
黑胡椒-適量
鹽-適量
羅勒葉-適量
起司-適量
橄欖油-適量

步驟：
1-培根切條(或切丁都行)
2-取平底鍋加入橄欖油後放入剛切好的培根煎到酥脆，後培根跟培根油分別取出備用
3-取1大碗打入1顆蛋跟2顆蛋黃後攪拌，在放入起司絲、培根跟黑胡椒在次攪拌後備用
4-深鍋煮沸加2大匙鹽跟1人份義大利鳥巢麵煮熟
5-煮熟後將義大利鳥巢麵放至步驟3的醬汁裡攪拌
6-攪拌後撤入些許黑胡椒、羅勒葉、煮麵水及剛剛培根油在次攪拌
7-盛盤後在撒上些許黑胡椒、羅勒葉Basil即可

備註：
1-培根可以換成厚培根口感比較好
2-蛋的部分可以不要放入蛋清，這樣蛋香味比較重
3-這次只在煮麵時有放鹽，如果怕味道不夠可以在步驟6時先試味道，在看要不要增加
4-義大利鳥巢麵煮的時間請參考外包裝

--