[問題] 請問鐵鍋的顏色與清理
各位好
前陣子母親節
家裡不鏽鋼鍋
黑黑的洗不掉
就考慮買鍋給媽媽
但我對鍋子外行
來這裡看文章
最後選了極鐵鍋
跟一個380克的鈦鍋讓我媽輕鬆點
但極鐵鍋用了10天左右
顏色變的不黑或是 黑到清不掉
感覺怪怪的
想來這裡請教各位
https://i.imgur.com/mfxc3pt.jpg
問題1
有些地方變銀色
這樣是不是出問題了？
感覺應該是整個黑黑的才正確...
問題2
照片中有些黑黑的
有時候是黃黃的
非常難洗，用清潔劑+鋼刷都弄不掉
一定要用小蘇打粉或是醋
很用力刷才會清除
請問面對這兩個情況
適當的處理方式有建議嗎？
先在這感謝各位
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.225.217 (臺灣)
※ PTT 網址
推
黑色就是油層 鍋底被你刷得很乾淨
→
然後鍋旁沒刷乾淨 加熱後就會變這樣
→
只要不會生鏽就沒問題 真要說的話就是四周最好洗乾淨點
→
東一塊西一塊黑點 經年累月下來 會導致凹凸不平
→
我覺得你的鍋太乾淨了
→
好！感謝F大 所以銀色、黑斑 都不用管他囉。我本來以為都
→
要維持黑黑亮亮才對Orz...感恩
推
不用強刷 稍微清潔表面平滑就好 可以燒一下弄乾後上一點
→
油 再用一陣子顏色又均勻了！極鐵鍋很好養
→
太黑太亮總覺得導熱很慢 所以我的鍋子不會特意去弄
→
鐵鍋只要不生鏽就好 很簡單的鍋子
→
感謝樓上幾位前輩教導 m(｡≧ｴ≦｡)m
→
這時問你媽或你阿嬤就行
→
我媽沒鐵鍋經驗，她不鏽鋼用30年 現在才開始適應鐵鍋Orz…
→
…
→
用鐵鍋預熱時不需要用大火喔不然就是時間要縮短
推
看不順眼的話，重新開鍋把黑點燒掉
推
黑點刷沒用 一定要用燒的 記得重新養鍋 youtube找教學 我
→
的極鐵鍋至少燒過三次了 現在還是頭好壯壯
推
每次用完要刷洗乾淨 才用10天不應該這麼多黑漬
→
謝謝各位建議 再來多學習實驗
30
[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋？難得回家看到家裡的平底鍋刮傷很嚴重 想要買一支新的回來當母親節禮物 結果家裡沒人確定現在這把平底鍋是不沾鍋還是鐵鍋 （他們似乎覺得是鐵鍋） 我自己住的地方有特福不沾鍋和一個中式炒鍋（熟鐵鍋）![[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋？](https://i.imgur.com/ejmXq9tb.jpg "[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋？")
22
[問題] 不沾鍋這樣醜，照樣不沾!?前陣子八卦版不沾鍋很安全的文章，樓下戰火猛烈，原文在這： 別問為什麼不換鍋，我就是懶別砲 這支不沾鍋我媽在用，就是很突然想吃只好自己煎，餓的要死先煎再說反正吃下肚明天出 來都一樣，就是不信邪你看![[問題] 不沾鍋這樣醜，照樣不沾!?](https://i.imgur.com/dbwPaunb.jpg?fb "[問題] 不沾鍋這樣醜，照樣不沾!?")
20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟，之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋，但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰，決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求18
[問題] 鐵鍋是不是被我弄廢了？幾個月前買的鐵鍋，煮完烘乾後都有擦油保養， 有時炒菜鍋鏟會敲到鍋導致有凹痕，凹痕是無妨， 但今天發現凹痕裡有鐵鏽的顏色， 想拜託有經驗的人幫我看看是不是凹痕裡有生鏽， 照片由遠而近如下：![[問題] 鐵鍋是不是被我弄廢了？](https://i.imgur.com/wdgVWN4b.jpg "[問題] 鐵鍋是不是被我弄廢了？")
12
[問題] 神田鐵鍋請問神田鐵鍋第一次使用，使用沙拉脫洗完後，加油1/3潤鍋，之後炒一盤不要的菜根。 之後每次的洗過，只要用清水洗嗎？是不是用了沙拉脫，就要重覆第一次使用的步驟 謝謝 --![[問題] 神田鐵鍋](https://i.imgur.com/7Ud8yEOb.jpg "[問題] 神田鐵鍋")
7
[問題] 請問鐵鍋炒菜 黑黑的 是怎麼回事今天用傳統鐵鍋炒青江菜 炒到一半有加少許水 結果炒出來 湯水變成黑色 青菜梗也有部分變黑的情況 請問這是怎麼回事？？7
[問題] 窒化鐵鍋清潔問題最近入手了窒化鐵鍋 也在昨天順利開鍋了 開鍋後倒出的油有些有碰到鍋底(如下圖) 有用洗碗精還是無法清除 請問要怎麼清潔？![[問題] 窒化鐵鍋清潔問題](https://i.imgur.com/9Wc0gx2b.jpg?fb "[問題] 窒化鐵鍋清潔問題")
5
[問題] 極鐵鍋重新開鍋的問題前幾天從網路上買了一隻river light的極鐵鍋 照說明上寫的熱油養鍋步驟做完 大概使用四五天以後 鍋子周圍開始出現一些有厚度的黑色塗層 用海綿清洗的時候會卡卡的 可是洗不掉![[問題] 極鐵鍋重新開鍋的問題](https://img.youtube.com/vi/Hy9zNzBIX6k/mqdefault.jpg "[問題] 極鐵鍋重新開鍋的問題")
5
[問題] 鐵鍋顏色藍藍黑黑的到底是什麼呢？嗨嗨大家安安~ 我一直認為鐵鍋藍藍黑黑的是鐵經過高溫加熱之後形成的四氧化三鐵， 一直到我買了阿媽牌鐵鍋、用的挺順手也是這樣認為， 可是呢可是啊~ 阿媽鐵鍋的老闆說不是耶！![[問題] 鐵鍋顏色藍藍黑黑的到底是什麼呢？](https://i.imgur.com/q8MiUWJb.png "[問題] 鐵鍋顏色藍藍黑黑的到底是什麼呢？")
4
[問題] IH爐適用炒鍋推薦這幾天爬文好久了，還是想問問大家經驗... 之前用瓦斯爐煮飯使用的是和美鐵鍋，用的 很習慣，但搬家之後，改用IH爐，先買了一把 宜得利IH爐炒鍋，使用大概1年多， 一分錢一分貨，宜得利炒鍋大概用到後來，
![[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋](https://i.imgur.com/iQtdbVCb.jpg09/03 "[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋")
![[問題] 切開的地瓜是空心的能吃嗎](https://i.imgur.com/ccRVQ6tb.jpeg "[問題] 切開的地瓜是空心的能吃嗎")