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[問題] 請問鐵鍋的顏色與清理

看板cookclub標題[問題] 請問鐵鍋的顏色與清理作者
Dukkha
(ptt acc)
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各位好
前陣子母親節
家裡不鏽鋼鍋
黑黑的洗不掉
就考慮買鍋給媽媽
但我對鍋子外行
來這裡看文章
最後選了極鐵鍋
跟一個380克的鈦鍋讓我媽輕鬆點


但極鐵鍋用了10天左右
顏色變的不黑或是 黑到清不掉
感覺怪怪的
想來這裡請教各位

https://i.imgur.com/mfxc3pt.jpg

圖 請問鐵鍋的顏色與清理

問題1
有些地方變銀色
這樣是不是出問題了?
感覺應該是整個黑黑的才正確...

問題2
照片中有些黑黑的
有時候是黃黃的
非常難洗,用清潔劑+鋼刷都弄不掉
一定要用小蘇打粉或是醋
很用力刷才會清除

請問面對這兩個情況
適當的處理方式有建議嗎?


先在這感謝各位


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.225.217 (臺灣)
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fortrees06/01 19:59黑色就是油層 鍋底被你刷得很乾淨

fortrees06/01 20:01然後鍋旁沒刷乾淨 加熱後就會變這樣

fortrees06/01 20:03只要不會生鏽就沒問題 真要說的話就是四周最好洗乾淨點

fortrees06/01 20:04東一塊西一塊黑點 經年累月下來 會導致凹凸不平

jior06/01 20:17我覺得你的鍋太乾淨了

Dukkha06/01 20:18好!感謝F大 所以銀色、黑斑 都不用管他囉。我本來以為都

Dukkha06/01 20:18要維持黑黑亮亮才對Orz...感恩

tiya052506/01 21:01不用強刷 稍微清潔表面平滑就好 可以燒一下弄乾後上一點

tiya052506/01 21:01油 再用一陣子顏色又均勻了!極鐵鍋很好養

fortrees06/01 21:14太黑太亮總覺得導熱很慢 所以我的鍋子不會特意去弄

fortrees06/01 21:14鐵鍋只要不生鏽就好 很簡單的鍋子

Dukkha06/01 21:28感謝樓上幾位前輩教導 m(。≧エ≦。)m

OrzOGC06/01 21:39這時問你媽或你阿嬤就行

Dukkha06/01 21:46我媽沒鐵鍋經驗,她不鏽鋼用30年 現在才開始適應鐵鍋Orz…

Dukkha06/01 21:46

cobal06/01 22:40用鐵鍋預熱時不需要用大火喔不然就是時間要縮短

lesbw06/01 23:20看不順眼的話,重新開鍋把黑點燒掉

fisht06/01 23:49黑點刷沒用 一定要用燒的 記得重新養鍋 youtube找教學 我

fisht06/01 23:49的極鐵鍋至少燒過三次了 現在還是頭好壯壯

fisht06/01 23:51每次用完要刷洗乾淨 才用10天不應該這麼多黑漬

Dukkha06/02 09:45謝謝各位建議 再來多學習實驗