[問題] 電鍋煮湯放一整天會壞嗎？

pttisgood08/19 17:15大同電鍋的設計不就是加熱跳掉之後就一直保溫嗎?

maybebj08/19 17:28抱歉想起來現在用的不是大同電鍋，可以把保溫關掉，保溫

maybebj08/19 17:28一整天不會有問題嗎？

NomeL08/19 17:50五六十度是最容易滋生細菌的溫度吧

NomeL08/19 17:50看你煮什麼啊

loveshih08/19 18:01夏天最好不要，天氣太熱了

mema08/19 18:11巴斯德:我難過

fortrees08/19 18:42密封良好的話應該還行

fortrees08/19 18:43但應該還是會有空隙

Kukuxumusu08/19 18:51像巴斯德實驗那樣弄個鵝頸瓶的話可以

Inory021608/19 19:45不建議，因為大同電鍋的保溫溫度大概50度左右而已，在

Inory021608/19 19:45這溫度下是很多致病菌胞子萌發跟生長最快的時候。別說

Inory021608/19 19:45沒開蓋就沒關係，100度殺不死細菌的胞子的。

Inory021608/19 19:46要的話，現在很多電子鍋可以保溫超過60度，那種就能符

Inory021608/19 19:46合你的需求了

jerry181508/19 20:02很容易有細菌喔 之前也以為不會怎樣就放著，結果喝完上

jerry181508/19 20:02吐下瀉好幾天…

liliisme08/19 20:30比起食物腐敗，我比較不敢電器開了一整天沒人顧

teamo12308/19 21:00考慮用壓力鍋嗎？

hanknettw0008/19 21:08有可能臭酸哦

ChungLi556608/19 21:23傳統電鍋不是密閉的

medama08/19 22:39會壞啊

ga8604108/19 22:52阿嬤對食物保存的概念都很前衛的

tiiyuway08/20 01:41你把細菌當蚊子哦....殺菌後在一定溫度範圍內仍可存活並

tiiyuway08/20 01:41再度增生到危險數量，重溫一下生物吧

linda01078608/20 02:14電鍋超級不密封啊，縫隙超多細菌很容易就隨著空氣進

linda01078608/20 02:14去

linda01078608/20 02:14而且100度也不是100%滅菌

yoyufaye08/20 04:54覺得會臭酸

Sutter08/20 08:20其實以前的人說沒有壞掉只是他們吃不出來

Sutter08/20 08:20不代表吃了不會肚子痛

lessonone08/20 14:43有點可怕

kikic08/20 16:44用電子鍋或智慧萬用鍋預約開始煮的時間呢？

xulu008/20 17:15內鍋加蓋增加密封性看看？我用瓦斯爐加熱到滾不開該放一晚

xulu008/20 17:16不會壞，家裡食物太多冰不下就是這樣保存食物的，可是我沒

xulu008/20 17:16白天試過，加上我也不確定你家白天有多熱，電鍋內部比較髒

xulu008/20 17:17感覺會有點怕怕的，加上電鍋會自動保溫，怕會讓食物變難吃

j1o2s3e4p5h608/20 21:40重點就不是有沒有新細菌跑進去，而是電鍋無法完全

j1o2s3e4p5h608/20 21:40殺菌啊

a112121008/21 15:24是我的話整鍋丟掉或是別人吃如果願意的話

sadoshy08/22 03:07除非用滅菌釜 不然有些微生物100度也不會死喔！

eeuueee08/22 08:16休假煮好分裝冷凍就好了

schwarzwald08/22 15:51就算電鍋密閉都沒用，還剛好給肉毒桿菌芽孢絕佳環境

water11908/23 09:47煮滾這種傳統說法不可行 因為細菌還是會滋生

xiaoyu09/16 15:14還有,煮沸雖然可以滅菌但是毒素是消除不掉的...