[問題] 好市多牛肉的新鮮度?保存?
上週去了好市多
早上剛開就去
買了紐約克、翼板牛排(片裝非真空包)
(沒注意保存期限)
然後馬上裝入保冷袋
裡面有兩袋冰塊(用塑膠袋裝綁起來)
然後騎機車回家大概20分鐘
回家後有再分切(橫切讓他厚度減半)
然後保鮮膜包起來丟冷凍
其中兩片放冷藏當天晚上吃
但當天晚上煎來吃時
紐約克就有點酸味,也沒有應有的肉香
翼板也有個奇怪的味道
這時還不太確定是否壞掉
然後兩天後再從冷凍庫拿出兩片
冰冷藏退冰20小時後煎來吃
這時紐約克酸味更明顯
翼板腐敗味也更重了
大概就確定真的是壞掉了
想請教
好市多的肉這樣不新鮮的比例高嗎?
第一天就壞掉了
還是我運送或保存過程出問題呢?
我看Youtube很多真空包2KG分切
這樣都不怕壞掉嗎?
--
Sent from my Android
--
沒有遇過欸 要不要退貨?
沒遇過壞掉的好市多牛肉 退貨看看
我上週買牛肋條是ok,但牛肋條有包裝
兩種都買到酸肉機會很低阿 你是用什麼冰箱??
分切的時間過久嗎?
沒遇過+1
好市多現場有切肉部門吧....他們現切才對。 不過你的壞了
就是壞了去跟他們退錢就好
認為壞了就拿去退吧
沒遇過+1
會不會妳拿的那包之前被別人拿走又放回去
20分鐘騎車不太可能壞掉啦 除非那包原本就壞的
會不會生病了...hmmm
沒遇過,騎車20分鐘就算沒有冰塊也還不至於壞掉,而且兩
包同時壞掉機率很低耶!你的冰箱很擠嗎?
不懂好市多為啥要把肉放在冷藏…去過蠻多店家都是冰冷凍
冷藏肉跟冷凍肉的等級是不同的
冷藏是因為進口牛肉都是走濕式熟成,海運會比較方便,
濕式熟成也會對肉質有軟化的效果,原理是細胞自溶酵素會
分解結締組織。
市售冷凍肉是因為店家會在低價時大量買進分割,迅速冷
凍,之後再慢慢量販,但冷凍肉超過兩個禮拜就會流失味道
口感,大部分都是使用在燒烤、醃製滷的作用,以好市多
的買量應該是不會走冷凍路線
costco的冷藏肉是濕式熟成,國外就一路冷藏到台灣
可能有人把那包亂拿再放回嗎?不然20分鐘不大合理。我家沒
用保冷袋 買完回家都一個多小時了也沒事
拿去退就是了,costco也有機率買的壞的
20分鐘有放冰塊不會壞啦...感覺是有人拿了又放回去,這種
的就很容易壞掉,拿去退吧
但你剛好兩包肉都被人拿出冷藏半天又拿回去...機率很低
那好市多的原肉…關店時沒賣掉也繼續擺冷藏嗎?
...阿不然咧 冷藏肉就擺冷藏不然要放哪裡
重複冷凍的東西根本就不叫食物了XD
拿出來逛半小時再拿回去放也不會這麼快就酸 是肉本
來就壞很久了
你有放保冷袋沒這麼容易壞,應該食物本來就有問題了
拿去退吧,好市多的品質我覺得現在不是很穩定,看賣場
水果有不少都發霉了
先去電costco註記,有空再回去退就好
costco品質不穩定+1
買過2-3次燒烤牛小排,也都有嚴重酸味,還以為是正常的,
原來是壞掉了!
如果太常發生 代表他們最近品質出問題 就先不要去買了
當然你這就先拿去退阿 好市多現在還有便宜很多嗎?
我最近買也是發現壞掉,退了再買隔天吃還是壞的,剛剛才
又拿去退,客服還說沒有人有跟我反應一樣的問題。好怕被
當奧客啊
31
[問題] 新竹好市多牛肉臭掉賣場名稱:好市多 賣場分店:新竹店 商品名稱:美國嫩肩里肌牛排 問題描述:之前買過好吃,昨晚20號看到特價還特別挑了保存期限20號當天的,並在結帳前才去拿。回家準備分裝冰冷凍,一拆保鮮膜整個臭水溝味撲鼻而來,臭味十分強烈,馬上致電好市多詢問是否為個案,今日下午剛接到好市多回覆為個案。 客服說會幫我註記,可以直接將牛肉丟棄無須將商品帶回,下次直接到退貨櫃檯協助退費。因不常退貨,但我記得退貨是需要帶商品回賣場的,不知是否因生鮮食品而規範上有所不同。23
[問題] 好市多的牛肉問題描述: 好市多的牛肉從國外運過來是冷凍還是冷藏運送? 如果是冷凍想知道他們是怎麼退冰的 他們牛肉的狀態感覺跟一般我們拿回家冷凍後退冰的感覺不一樣 很像是冷藏的感覺21
[問題] 關於肉的保存大家好 剛剛煎了一塊雞肉變綠 嚇死我了 因疫情期間一次都買很多超市的冷藏肉 我都直接冰冷凍 爬文也有看到許多人似乎都這麼做?11
[問題] 牛絞肉第二天吃起來酸酸的小弟前陣子想減肥看了食譜在漢堡排裡加了一些豆腐,減少一些肉類的攝取 那批漢堡肉前面吃起來都沒問題,到了第五天開始吃起來就感覺酸酸的 我保存方式都是放冷凍,因為也不是天天吃,要吃的前一天晚上才會拿出來退冰 那時候以為是因為加豆腐的關係不耐放,那批吃完就暫時沒做漢堡肉了 直到前天又心血來潮想做漢堡排,去COSTCO買了牛絞肉回來9
[問題] 和牛問題請教恩...最近開始碰牛排。 然後到家裡附近有賣和牛的店家稍微請教一下。 因為原打算在除夕煎塊牛排來吃,就問了一下保存的狀況。 A店家說:和牛吃冷藏的比較好,冷凍的再解凍肉質會不好 隔一天我就帶著這個經驗,到B店家問問看和牛,他的分切都是6
Re: [問題] 關於肉的保存您好 回一下這篇 我沒做影片@@,我想快點把拼圖拼完 你是在煎之前發現雞肉變綠,還是煎完發現變綠 煎完變綠的機率很大,那只是你刀子很利,切面有金屬光澤反射5
Re: [問題] 好市多冷凍肉品保存溫度問題描述:大家好 想請問大家保存冷凍肉品(例如:科克蘭冷凍帶尾蝦仁)都是按照商 品 ? 面保存方式要求-18度(或低於)保存嗎?之前住家裡有獨立冷凍櫃沒注意過這個問題。 租屋處是提供聲寶 sr-k140q 140l的雙門冰箱使用,上面的冷凍庫我開到最強後放溫度計5
[問題] 冷藏魚適合冰冷凍保存嗎?今天在請支援收銀的超市買了冷藏鯖魚, 有兩片,只煎了一片,想說可能過幾天才會再吃, 所以另一片我裝密封袋放冷凍, 但聽說超市冷藏也有可能是冷凍退冰的, 怕這樣是不是反覆冰凍了,請問大家這樣會壞嗎?5
[問題] 冷凍肉處理 保存買了將近七公斤的牛肉 這樣應…應該沒壞吧 週四下午一點多收到冷凍牛肉 室溫退冰 原本預計晚上分切分裝 怕壞掉 三點三十分左右進冷藏4
Re: [心得] 好市多的梅花里肌豬肉上週去真空包的裡面就是一堆血水泡著,所以我後來捨棄真空包買一般包裝,回家後立刻 分裝冷凍(有沖水稍微擦乾,然後平鋪排4片用鋁箔紙包起來再放到夾鏈袋,夾鏈袋可以 擺4包鋁箔,所有肉片沒有重疊到),這週二晚上拿一包鋁箔出來解凍,週三早上上班前 把鋁箔拆掉倒了一點米 酒,晚上回家倒掉米酒把肉沖洗一下稍微用烤肉醬抓醃幾分鐘,然後用平底鍋煎(一開始