[食材] 焗烤煙燻紅椒粉牛肉丸

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焗烤食物其實是不太適合體重管理期的～但偶爾還是會有嘴饞時，
自己做，用料安心又簡單～哈哈。

西班牙煙燻紅椒粉有股柴火燻烤的獨特香氣，加上少許胡椒及洋蔥的辛香氣提味，
和牛絞肉混一起做成肉丸，加不加起司其實都很好吃呢！

食材

１．牛絞肉３５０g
２．洋蔥０．２５顆
３．大蒜３瓣
４．雞蛋１顆
５．香菜少許
６．焗烤起司絲少許

調味料

１．鹽巴０．２茶匙
２．西班牙煙燻紅椒粉１．５茶匙
３．白胡椒粉０．３茶匙
４．粗粒黑胡椒０．５茶匙
５．香油１小匙
６．醬油１大匙

步驟

１．洋蔥＆大蒜切末。

２．將牛絞肉、洋蔥末、大蒜末、雞蛋，和所有調味料，混入調理碗中混合均勻，拿湯匙順時針攪拌至產生黏性。

３．將牛肉團分捏成小球狀，放於烤盤上。

４．烤箱預熱２００度，送入烤箱烤１０分鐘

５．取出烤盤，鋪上起司絲，再送入烤箱，２００度繼續烤約１０分鐘至起司融化呈金黃色。

６．灑上少許煙燻紅椒粉和香菜裝飾即可。

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