Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==
陽春麵一般就清湯麵
加點油蔥韭菜豆芽
提香兼有點料吃
有的會給肉片有的不給
北部的不要太期待
但我比較不懂的是
以前念建中
同學都喜歡吃林家乾麵
其實那個吃起來也很普阿
只是用豬油取代肉燥而已吧
我還比較喜歡吃肉燥咧
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.142.210 (臺灣)
※ PTT 網址
→
有一種吃叫回憶
推
我以為都要靠切滷味
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就維持生命的食物
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豬油+醬油+醋就滿簡單的調味
→
有錢就切滷味，沒錢就只點麵
我都吃附近的老建中抄手麵 以前還有酸辣麵 那個才真叫夠味 不過抄手也不錯 老闆越來越老了 吃一碗少一碗
推
北部首推三重阿田麵
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 04/29/2024 08:16:36
推
伙食費每月破萬的不屑吃
推
陽春麵就是吃它的牛肉啊
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我個人只喜歡麻醬麵
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你只想告知大家你念建中
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傻瓜麵55塊連菜都沒有照樣開分店
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沒錢吃的東西
46
首Po陽春麵就簡單清麵 如果不配點醬料或小菜 根本沒啥味道 滿好奇陽春麵到底哪裡好吃 乾五八卦X
台中湖南味的陽春麵很好吃啊 搭配他們的湯頭不點小菜也好吃 但我還是會點他們的牛筋.牛肚和泡菜 他們的泡菜很好吃 --1
陽春麵的精隨在湯頭 一定要是大骨熬出來的湯 再配上蔥花、豆芽、肉片 麵體只能用中麵(拉麵道)那種 不能是細麵、寬麵7
先說麵體 台灣的陽春麵 有白麵、黃麵、意麵等不同的選擇 麵條嚼起來彈牙、輕盈 不像國外的麵條吃起來麵粉感較重也不彈牙2
陽春麵不好吃正常 說實話 就是一堆人再說幹話 陽春麵賣的和買的就吃衝著「陽春」兩個字 簡單說就是店家遇上沒錢肚子餓客戶時4
錯了 陽春麵不好吃正常一點也不正常 就跟所有的美食作品都會告訴你 越簡單的東西越難作 陽春麵 就是只有湯 麵 肉燥 “可能”還有幾片青菜 沒了1
看你說的是哪一種陽春麵。 如果是台灣南部所謂的陽春麵，的確不是很複雜也比較沒什麼配料。 但如果你說的陽春麵是江南淮揚地區的陽春麵，那麼湯底是用大骨熬煮、豬油增香、蝦籽粉 、黑胡椒粉、白胡椒粉調味，一口湯喝下去都是海味。麵體也有講究。 至於湖南的陽春麵就是只有湯和麵，俗稱光頭麵。![Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==](https://img.youtube.com/vi/aRvk20MHF9Y/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==")
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荷包蛋哪裡難吃？煎一顆蛋+蕃茄醬...好ㄘ到爆（謎之聲：幹，不要引戰，我醬油膏派 日本白飯飯糰哪裡難吃？（日本米就是好吃 排骨酥板友：我的陽春麵基底就是日本醬油，白麵條換成日本麵條，再放一片叉燒， （謎之聲：幹，那就是日本拉麵啊 最後一個例子，阿舍乾麵1.0（現在的是盤子）維力炸醬1.0（地溝油版本）
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[問題] 請問高雄市內有推薦的乾麵（硬麵）大家好，因為本人很喜歡吃乾麵， 覺得台灣乾麵只是缺少包裝，一點都不輸日本拉麵， 想問下高雄的大家巷口有沒推薦的乾麵， 最好是硬麵，我不太喜歡吃煮太軟的乾麵， 我先推幾家我覺得好吃的![[問題] 請問高雄市內有推薦的乾麵（硬麵）](https://i.imgur.com/mkCbUJQb.jpg "[問題] 請問高雄市內有推薦的乾麵（硬麵）")
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[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴乳蹄～ 拉麵最早不就是雞骨頭湯+醬油或鹽、加一二肉片 後面才多出豬骨頭湯或加味噌 後面才加一堆黑蒜油、海苔、豆芽、白菜、魚板、玉米粒、雪菜、馬鈴薯、燉肉、酸梅、 蛋、荀乾、麻辣![[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴](https://i.ytimg.com/vi/DAuG7_acmdA/hqdefault.jpg "[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴")
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[閒聊] 原來簡易陽春麵這麼簡單喔下麵，加點豬油、鹽、醬油 灑點葱花 就是一碗簡易版陽春麵了 大家會做嗎 還吃什麼泡麵呢9
[閒聊] 有人食物喜歡吃古早味的嗎？古早味蛋糕，古早味紅茶，古早味粉漿蛋餅，古早味陽春麵，古早味零食，古早味麵茶， 古早味豬油拌飯 零零總總列了一堆，都是5，6，7年級愛吃的，8，9年級可能感受沒這麼深吧～ 尤其是古早味乾麵，那個醬汁真的不是隨便用肉燥拌出來的 有人也愛吃古早味嗎？5
[問卦] 陽春麵跟拉麵差在哪?拉麵用高湯熬煮，陽春麵也是大骨熬煮; 拉麵用蔥花，陽春麵也是用蔥花; 拉麵用糖心蛋，陽春蛋是用滷蛋，且滷蛋更香; 拉麵用叉燒，陽春麵用肉燥，更香。 而且拉麵缺湯就廢了，但陽春麵沒湯變乾麵一樣好吃，5
[問卦] 大家去路邊麵店都怎麼點？台灣很多那種小麵店、麵攤 主食不外乎就是意麵、陽春麵、炸醬麵、麻醬麵、切仔麵、肉燥乾麵之類的 我自己是習慣點吃麻醬麵或炸醬麵啦 像陽春麵我一直不懂好吃的點 幾乎從來沒點過 好奇大家都會輪流換著吃嗎？4
[食記] [新竹] 厚食堂客家美食[新竹] 厚食堂客家美食 網誌圖文好讀完整版： ============================================================================ 消費時間：２０２１／０４ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，![[食記] [新竹] 厚食堂客家美食](https://pic.pimg.tw/pure816/1620912954-1310634630-g.jpg "[食記] [新竹] 厚食堂客家美食")
Fw: [食記] [新竹] 厚食堂客家美食作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 厚食堂客家美食 時間: Fri May 14 15:51:49 2021 [新竹] 厚食堂客家美食 網誌圖文好讀完整版：
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