Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==
陽春麵不好吃正常
說實話
就是一堆人再說幹話
陽春麵賣的和買的就吃衝著「陽春」兩個字
簡單說就是店家遇上沒錢肚子餓客戶時
賣方:大骨湯都熬了,加個麵條加減賣
買方:填肚子飽用的
陽春麵就只是「清湯 + 麵條」窮人套餐
遇上店家好心的或許加點蔥、肉末、豆苗芽
就是這樣一個簡單的餐點
吹什麼
陽春麵就是主打簡單湯頭+麵條=便宜賣
結果現在...呵呵
賣的哪是陽春麵
說是變體都過分
變相想多收錢而已
陽春麵就該陽春
不然幹嘛叫陽春麵
※ 引述《flower42 (栗悟飯與龜波功)》之銘言:
: 陽春麵就簡單清麵
: 如果不配點醬料或小菜
: 根本沒啥味道
: 滿好奇陽春麵到底哪裡好吃
: 乾五八卦
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.193.222 (臺灣)
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※ 編輯: mazinkisa (42.76.193.222 臺灣), 04/29/2024 06:19:43
推
小草才不吃這種老人的食物☺
?? 請問什麼是年輕人食物 這樣算階級劃分嗎?
※ 編輯: mazinkisa (42.76.193.222 臺灣), 04/29/2024 06:23:44推
垃圾澱粉一碗還賣45-60
噓
豆苗?台灣你找一碗放豆苗的陽春麵給
→
我看看!對食物基本認知都沒,要評論
→
食物是不是有啥問題
喔! 所以想強調什麼! 是寫錯了 但豆苗很危險?? 豌豆苗有輕微毒素 其他好像沒多說 所以呢?
→
豆芽吧
修改了 謝啦!
※ 編輯: mazinkisa (125.231.82.56 臺灣), 04/29/2024 07:07:36→
傻瓜乾麵材料更少還比陽春麵貴
大概是那麵條是什麼地方的特級麵粉 然後經過怎樣繁雜工序和有大師級制麵師花了久久八十一天製成的 然後配料是用什麼特等材料製作而成 現在人家能賣貴 不是材料天然、等級高 就是手工製作、工序複雜等正面意義上難度的精品啊!
※ 編輯: mazinkisa (125.231.82.56 臺灣), 04/29/2024 07:35:29推
麵本來就該便宜啊 因為賺的是小菜
46
首Po陽春麵就簡單清麵 如果不配點醬料或小菜 根本沒啥味道 滿好奇陽春麵到底哪裡好吃 乾五八卦X
台中湖南味的陽春麵很好吃啊 搭配他們的湯頭不點小菜也好吃 但我還是會點他們的牛筋.牛肚和泡菜 他們的泡菜很好吃 --1
陽春麵的精隨在湯頭 一定要是大骨熬出來的湯 再配上蔥花、豆芽、肉片 麵體只能用中麵(拉麵道)那種 不能是細麵、寬麵7
先說麵體 台灣的陽春麵 有白麵、黃麵、意麵等不同的選擇 麵條嚼起來彈牙、輕盈 不像國外的麵條吃起來麵粉感較重也不彈牙4
錯了 陽春麵不好吃正常一點也不正常 就跟所有的美食作品都會告訴你 越簡單的東西越難作 陽春麵 就是只有湯 麵 肉燥 “可能”還有幾片青菜 沒了1
看你說的是哪一種陽春麵。 如果是台灣南部所謂的陽春麵,的確不是很複雜也比較沒什麼配料。 但如果你說的陽春麵是江南淮揚地區的陽春麵,那麼湯底是用大骨熬煮、豬油增香、蝦籽粉 、黑胡椒粉、白胡椒粉調味,一口湯喝下去都是海味。麵體也有講究。 至於湖南的陽春麵就是只有湯和麵,俗稱光頭麵。2
荷包蛋哪裡難吃?煎一顆蛋+蕃茄醬...好ㄘ到爆(謎之聲:幹,不要引戰,我醬油膏派 日本白飯飯糰哪裡難吃?(日本米就是好吃 排骨酥板友:我的陽春麵基底就是日本醬油,白麵條換成日本麵條,再放一片叉燒, (謎之聲:幹,那就是日本拉麵啊 最後一個例子,阿舍乾麵1.0(現在的是盤子)維力炸醬1.0(地溝油版本)4
陽春麵一般就清湯麵 加點油蔥韭菜豆芽 提香兼有點料吃 有的會給肉片有的不給 北部的不要太期待
68
[問卦] 賣陽春麵可以有職人脾氣嗎?餓死抬頭 如果開一間台式拉麵店 也就是陽春麵店 然後堅持每天熬高湯 進濱江市場最頂的麵條24
[問卦] 就問台式陽春麵有輸日本拉麵嗎?日本拉麵的標配 麵條、叉燒、海苔、豆芽菜、筍乾、溏心蛋! 台式陽春麵的標配 麵條、肉片、肉燥、豆芽菜、韭菜、滷蛋! 就問問大家20
[問卦] 有好吃的陽春麵的店?大家都在說那間拉麵好吃 那間涼麵老闆娘做的好吃 怎都沒有 那間 陽春麵好吃的店的卦? 最簡單的食物 做的好吃才是強者 有沒有好吃的陽春麵的卦??? --12
[問卦] 去日本賣鍋燒意麵會是藍海嗎?日本雖然已經有拉麵了 但應該還沒有流行吃鍋燒意麵 有人去日本賣過陽春麵跟擔仔麵 應該都是慘敗收場 如果去日本賣台灣的經典平民美食 鍋燒意麵 我想應該是一片藍海吧 那個湯頭 那個麵條 對日本人來說都是全新的感受 不像陽春麵跟擔仔麵 跟拉麵其實有點相似5
[問卦] 陽春麵跟拉麵差在哪?拉麵用高湯熬煮,陽春麵也是大骨熬煮; 拉麵用蔥花,陽春麵也是用蔥花; 拉麵用糖心蛋,陽春蛋是用滷蛋,且滷蛋更香; 拉麵用叉燒,陽春麵用肉燥,更香。 而且拉麵缺湯就廢了,但陽春麵沒湯變乾麵一樣好吃,6
[問卦] 台北最強陽春麵在哪裡的八卦?俗話說越簡單的食物越難做得好,一碗好吃的白飯比一碗好吃的炒飯更難做出來,越考驗 廚師的功力。 陽春麵就是非常簡單到不能再簡單的麵食,但是好吃的陽春麵非常非常稀有,在台北我只 吃過一家位於承德民生附近巷子的陽春麵,看似清淡,但湯頭卻非常富有層次,喝完不會 口渴,而是甘甜,麵條在口中咀嚼也散發出細緻的麵香。- 如題 大家都知道 拉麵就是日本的陽春麵 很多人只是為了想趕快坐下吃碗麵 所以才簡單燙一球麵 放入高湯
3
[問卦] 陽春麵為何到不了拉麵的高度?陽春麵跟拉麵都是有麵有肉片有菜 湯頭一樣都是豬骨OR雞骨熬的 可是陽春麵一碗賣四五十塊 拉麵一碗動輒200起跳 但是只看到人排隊吃拉麵 沒聽過有人排隊吃陽春麵的 為何陽春麵到不了拉麵的高度? --
爆
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