Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去
我是已經逆轉糖尿前期的宅宅工程師，
講到這種傳統的中國菜，滿滿的精緻碳水，口味又鹹又重，
長期吃又沒有重視運動的話，肯定超容易糖尿病。
我曾經去深圳出差，那邊的廠商請我吃當地有名的一家餐廳
端上來的東西，就是炸麵皮加一堆胡椒，要不然就是蒸魚上面加一堆辣椒
你說有多鹹就有多鹹，要多辣就有多辣，然後一堆澱粉製品，
我幾乎每道菜只能吃一兩口，我就吃不下去了，但那邊的廠商就是大口吃大口喝，
摸著他們的大肚肚，然後笑我們台灣人吃的東西大概都是沒有味道這樣
我聽了之後也是笑笑，然後回到飯店之後，也是開始狂灌水跟開始運動
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.155.124 (臺灣)
※ PTT 網址
推
看一些中國美食shorts他們超愛放一大
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堆調味料攪在一起的料理
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所以有人乾脆炒石頭了
推
大學時期因為研究計畫有去支國採集樣品
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約一個月 那邊的調味真的下的爆幹重 吃幾
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口菜覺得鹹的要死 趕緊喝番茄蛋花湯想解渴
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結果更鹹 幸好桌邊有菊花茶 趕快喝一口
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乾 甜到炸裂 真的受不了請學長幫我點一個
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飲料 送一個王老吉來 恩 我喝一口直接心死
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真的不知道當地人要怎麼生活欸 有夠扯
推
支那食材不新鮮，常常要用調味料掩蓋
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煮一個菜放齊生抽老抽耗油鹽，幹你
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娘是要吃多鹹？我真的不懂支那人
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因為他們在喝酒談生意，酒喝下去之後味覺
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遲鈍，於是各種香料炸裂、雞粉十三香生抽
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老抽刀口辣小米辣八角桂皮先灑下去再說、
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現在台灣人純吃飯加養生，吃那麼鹹幹嘛？
X
推 wawaking1: 笑死，哪個「作家」？太丟人不敢具名 111.252.13.124 10/31 17:21 → wawaking1: 膩 111.252.13.124 10/31 17:21 推 catatonic: 他也知道丟臉所以不敢具名XDD 123.243.8.130 10/31 17:27 推 jevin: 不具名的作家就叫做網路流傳文章好嗎 123.193.237.92 10/31 17:28 推 peterw: 哪個作家？ 223.140.2.10 10/31 17:31![Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去](https://api.jcard.io/images/web/author-bannerimage-1.jpg "Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去")
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錯誤歸因 中菜在台灣沒落的原因不就很正常 廚師訓練青黃不接、"家常菜"賣不了好價、小家庭化飲食習慣改變都有影響啊 真的高檔中菜現在大概只能在一些飯店找到 而且價格是屬於突破平流層的等級，隨便個蟹宴一人都可以吃破萬這樣17
老實說啦，連中國人自己都不怎麼吃了還怪人去中國化。根據統計川菜湘菜這種重口味的料理餐廳已經佔中國料理餐廳七八成了，其中一大堆還是麻辣燙火鍋這種不需要精心烹調的東西，導致能被稱為高級料理的魯菜一間間倒下去。中國人自己都不講究了其他人理他幹嘛呢。對了紫菜蛋花湯跟番茄炒蛋就是魯菜，最後就真的給你變成便當菜了。 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-M115F. --
精確一點定義, 所謂中國式的料理根本沒有消失, 只是這些料理有些比較可能節約材料 省略做法的菜餚變成比較在地的作法而已, 就跟台灣料理你在歐洲 美國吃到的就算廚師是台灣人也會慢慢變味. 台灣還是有很多川浙菜的餐廳, 不過我不知道這個去中化德國人是不是不知道怎麼google 如果她想要台灣到處都是中式且跟她記憶中一樣的餐館, 營運虧損是她要出嗎?9
我是沒去過中國拉 看YOUTUBE和抖音 每道料理都要小米辣、豆瓣醬一大坨 蒜頭、青蔥加好加滿 整個就洗腎套餐耶1
說真的 中國大陸地大物博 二十幾個省份 每個省份都有特色出名的料理 這時候就覺得他們各個城市的商場實在太方便了4
中國菜在自家中國的工地門口 12塊管飽 10塊隨便吃 之前還被翻牆仔跟精中仔得意洋洋 獅子頭這種高級菜也是隨便吃 紅燒肉 溜段肉 宮保雞丁 麻婆豆腐![Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去](https://img.youtube.com/vi/WVM8f5yg2j8/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去")
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這文章論點超智障的吧 中國菜式變成台灣便當菜，中國人才爽好嗎 等到哪天台灣便當菜變成漢堡三明治、日式飯糰、印度手抓OOXX碗糕 那中國人才要崩潰吧！ 完全不懂這篇到底想表達啥2
說來這真的是廢文但也是回一下 展現一下我的觀察 為什麼中菜餐廳變少但日料增加？ 說穿不是什麼仇中魅日這種意識型態問題 是社會型態轉變了14
這個東西齁 都還要政治炒作 說民進黨去中國化 有夠無聊 說真的，中國菜式微
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Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去其實我不太懂這個住德國的作家，回台灣時是住在台灣的哪裡。 但以我住的台北市大安區來說，有很有名的中國菜餐館啊： 「北平同慶樓」 我常去那邊買燒餅夾肉跟韭菜盒子。![Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去](https://tblg.k-img.com/resize/640x640c/restaurant/images/Rvw/123709/123709375.jpg?token=d580e9b&api=v2 "Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去")
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Re: [問題] 郫縣豆瓣醬味道跟台灣豆瓣醬差別大嗎炒製後的香味有差，而且相差巨大。 台灣這邊的豆瓣醬，就算是標榜辣的，也是偏福建廣東潮汕這邊的口味。 用的多是大豆、普通辣椒。 郫縣豆瓣醬用的是蠶豆、二荊條辣椒，比較乾鹹， 在使用時通常都要用猛油炒香逼出紅油，突出的是一個"醬香味"![Re: [問題] 郫縣豆瓣醬味道跟台灣豆瓣醬差別大嗎](https://i.imgur.com/T40YFaEb.jpg "Re: [問題] 郫縣豆瓣醬味道跟台灣豆瓣醬差別大嗎")
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Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去井蛙跑去德國還是井蛙 那種封閉思考根本沒辦法幫助到他成長 菜色多元化是各國都會遇到的問題 難道我去法國巴黎看到一堆越南餐廳的時候 法國人會開始恐慌法式餐廳沒落嗎3
[問卦] 中韓的味覺是不是被辣椒養壞了？餓死抬頭， 每次在水管看中國小吃，不是加辣椒就是加辣油，除了辣還是辣 每個省份的菜都加一堆油跟一堆辣 韓國美食，每個都加辣粉辣椒醬 每個都是紅通通一片2
[問卦] 鹹的豆花和辣的豆花好吃嗎看王剛才知道豆花原來有又鹹又辣的作法 而且還是中國大陸那邊的傳統菜 王剛影片下面常有中國網友在戰豆花的鹹黨和甜黨 就好像台灣在戰南部粽和北部粽![[問卦] 鹹的豆花和辣的豆花好吃嗎](https://img.youtube.com/vi/WZP9aml2Or0/mqdefault.jpg "[問卦] 鹹的豆花和辣的豆花好吃嗎")
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[問卦] 中國菜鹹又油?粵菜適合所有人八卦台灣人一開口就是大陸菜又油又鹹 其實不是特別公允 台灣人一提到大陸事物就是喜歡以偏概全 拿少數地區放大到全部 就拿大陸菜係來說 粵菜適合全世界1
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去這個發言... 根本是高端小粉紅吧 山也辱華，海也辱華，看甚麼都辱華 而這位是 這也去中國化，那也去中國化，什麼都去中國化X
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去婆 : 豆腐等成了廉價便當菜，隨著「去中國化」一同消失。 : 5.附註、心得、想法︰ : 原來中國菜都隨著去中國化而消失了， : 變成不登大雅之堂的小吃或是便當菜
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