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Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?作者
Dinenger
(低能兒)
時間推噓 推:3 噓:3 →:8

※ 引述 《lagxp》 之銘言:
: 標題:[問卦] 驚!館長便當成本獲利被算出來了?
: 時間: Fri Apr 21 01:29:10 2023
:
: 剛剛館長直播點開這影片,聊天室要他看完
:
: 連鎖餐飲老闆完整分析,館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。
: https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
:
: 專業餐飲經營人,過億企業家,旗下多個餐飲品牌,其中健人餐廚有10多家分店
: 影片不到9分鐘,有字幕,所有算到的都有清楚易懂的圖表
: 很多精細計算,從食材到筷子都有
: 影片算到每道菜1克多少元,還保留小數點,連館長說的肉的耗損也有算
: (飯用米其林等級,肉菜計入時價漲跌考量、包材為萬福報價,詳細計算自己看)
:
: 最後算出來是:
: 便當食材+包材共108.73元
: 抓整數110元±10%=120元
:
: 毛利:
: 220-120=100元
: 260-120=140元
: 毛利率50%
:
: 淨利:0%
: 人事成本30% (高薪資、含勞健保)
: 房租+攤提10% (自己門店平均值)
: 水電費3% (百萬營收快餐平均值)
: 發票5%
: 其他支出2%
:
: 所以有沒有割韭菜?價格合不合理?
: (影片有,自己看)
: 後面說明目前問題在哪與如何改善
: (這邊講蠻多的自己看)
:
: 館長一邊生氣一邊耐著性子看完後 評論也很簡短 大概三句話:
: 毛利120 不用算人員場地嗎
: 沒賣過260
: 一個便當不只120 成本不對 差滿多的
:
: 旗下一堆餐飲品牌...還有10幾間健人餐廚...怎麼會算成這樣...
: 這算法有問題吧?
:
我看完影片了
先不說館長自己看不懂
以為人家在臭他

這不重要
不要轉移焦點取笑館長智商低

重點是
便當!

便當是不是最頂的?


便當是不是暴利?
不是

這樣看下來
在我心中
館長已經洗白了

他只是書讀得比較少
不知道怎麼跟大家解釋
才冒出一堆笑話
讓一些有心人士見縫插針帶風向

結論就是:
便當是最頂的沒錯
便當不是暴利
更不是割韭菜 價格合理!

為什麼他聲稱賺很少?
那是因為他是佛心公司
對員工很大方
人事成本高!

政府無能
物價上漲
年輕人看不見未來
買不起房

如今館長
一個這麼好的老闆
卻要被人臭

我覺得這世界
沒有天理了


大家不要被有心人士斷章取義
帶風向給影響了

莫忘督割!

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.0.175 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.0FE457TgDTyU

※ 編輯: Dinenger (106.64.0.175 臺灣), 04/21/2023 02:28:28

※ 編輯: Dinenger (106.64.0.175 臺灣), 04/21/2023 02:29:36

roger2623900 04/21 02:30確實 所以我選擇吃燒臘就好

確實 量力而為就好 館長為了當一個佛心老闆 人事成本拉這麼高 一般人消費不起可以內心支持就好 背後酸言酸語 大可不必!

※ 編輯: Dinenger (106.64.0.175 臺灣), 04/21/2023 02:32:19

shampoopoo 04/21 02:33館長便當真的乾淨衛生! 肉大塊!

tigger09cow 04/21 02:35講難聽一點就是錢不夠多沒辦法常吃這

tigger09cow 04/21 02:35種價位的食物

roger2623900 04/21 02:37對啊 成本110的真的不可能常吃

cmcmisgod 04/21 02:38如同那算出來的淨利0大家應該要吃爆 吃

cmcmisgod 04/21 02:38到他垮

sss955212 04/21 02:42肌肉棒子的產品就沒有品牌價值阿,為

sss955212 04/21 02:42什麼?就是因為老闆是肌肉棒子阿

ht91138 04/21 02:52

abs135790 04/21 03:47一個便當260你那麼愛吃天天吃阿~

benka 04/21 10:24好韭

kashnes 04/21 10:24便當貴不貴?貴嘛~不然到時開店你天天買

scarbywind 04/21 14:03淨利就包含人事...