[問題] 鑄鐵鍋這樣是生鏽嗎？
這是我第一次在ptt 發表文章
小弟我自己本身是鑄鐵鍋的喜好者(這陣子努力學習烹飪)
常看到網友發表的有關鑄鐵鍋相關的文章
而最近從家裡帶一個鑄鐵鍋到租屋處用
發現竟然如下圖上所示
https://i.imgur.com/8up4dQ4.jpg
https://i.imgur.com/7nMkiup.jpg
https://i.imgur.com/peg17mN.jpg
紅色圈選出來的地方竟然有生鏽....?
聽家人說好像有嘗試過泡熱水及小蘇打清洗
似乎沒什麼作用....
想詢問一下這是什麼狀況呢?該怎麼把它處理乾淨呢？ 是否會影響健康?
以及它周圍很像油垢的地方 大家有沒有清潔的好方法呢?
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※ 編輯: ken333nek (101.12.43.171 臺灣), 06/28/2021 10:49:07
無塗層就刷他
@a1121210 有用力刷過 但是沒用
可以拍個整體照來看看？感覺是鐵鍋，不是鑄鐵的？
這不是鑄鐵鍋吧
感覺是不鏽鋼鍋？
這個油膜像不鏽鋼 被酸蝕了吧
以為是刷過頭的生鐵鍋
刷得很亮的鐵鍋 那應該是生鏽掉的地方 重新開鍋就好
你這鍋紋感覺就是鐵板滾壓出來的，跟鑄鐵鑄造完全不一樣，
還有顏色也不對
生鐵熟鐵不鏽鋼不一樣
@ChungLi5566 請問有辦法拯救他嗎
你確定這是鑄鐵鍋?
@fortrees 重新開鍋有什麼技巧嗎
各位不好意思 經過大家提醒 發現這個是鐵鍋
請問大家有沒有可以解決那塊生鏽地方的方法呢
看你鍋子有沒有塗層
沒的話拿砂紙磨
這種就大火燒掉所有油膜再重新建立，鑄鐵有一個方法是泡酸
，醋或檸檬酸，泡隔夜，什麼鏽、油膜都起來了，再來就是大
力刷燒乾再建立油膜
反正概念都是打掉重練，看是用火或用酸而已
五金行買海綿砂紙慢慢磨
用鋼刷刮除就行吧，然後搜尋阿媽牌開鍋的教學照做
只是看狀況很不好，比起一整套開鍋不如買個新的
去買3m紫色菜瓜布刷掉，然後大火燒乾 然後關火上油 ，手不
要碰 倒些油下去抓鍋柄滾動 ，多餘的油倒出 然後放冷 就這
樣，下次煮之前用水清洗灰塵 然後煮完後用熱水不加洗潔劑，
用陶瓷用的菜瓜布或海綿直接刷乾淨
拿砂紙刷一刷重開鍋
乾燥加鹽巴刷
去附近菜市場找隻開好鍋的就解決了 不然租屋處開鍋鄰居會
以爲火燒厝
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