Re: [問題] 一個人住要如何拿捏料理的份量?

簡單回覆一下我的方法。
我一個人吃，煮晚餐順便帶隔天午餐便當，不喜歡每餐吃一樣。

以下平均每道菜分三份的話

第一天煮A、B、C、D四道
晚餐吃ABC
隔天便當帶ABD
冰箱會剩下：
A：I（一份）
B：I
C：II（兩份）
D：II

第二天煮E、F兩道
晚餐吃CDE
隔天便當帶ADF
冰箱會剩下：
A：（吃完）
B：I
C：I
D：（吃完）
E：II
F：II

依此類推。
以上並不包含主食（白飯/麵條 ）。

第一天多煮一些，之後每天只要多煮1-2道菜，即可每餐有不同變化。其中菜式也可以用泡菜、水煮蛋等來偷懶。
就算有天比較累吃水餃或泡麵，冰箱依然有前幾天留下的可以搭配。
每道菜通常可以用掉超市的整盒食材。剛開始不太會抓份量，就以超市的整盒肉、整包菜為基礎，一段時間後就知道如何調整。

每道菜最多放三天就會吃完，不過也因此需要留意保存方式。我個人會煮好先分裝保鮮盒。會用很多保鮮盒(′･_･`)
青菜、蛋白質的搭配也需要注意。
介意隔夜菜的人也不適合。

以上，大家參考看看，不用太認真看沒關係！( )

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○ PiTT // PHJCI

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