[食譜] 糯米椒烤西班牙煙燻紅椒粉雞丁

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這是一道名字很長，實際上作法很簡單，用到手部份很少的懶人烤箱料理~哈哈。

食材

１．雞腿肉－－－－－－－＞２２０g
２．糯米椒－－－－－－－＞８根
３．蒜末－－－－－－－－＞２瓣量

醃料

１．西班牙煙燻紅椒粉－－＞１茶匙
２．優格－－－－－－－－＞１大匙
３．現磨黑胡椒－－－－－＞１／２茶匙
４．白胡椒粉－－－－－－＞１／４茶匙
５．海鹽－－－－－－－－＞１／４茶匙
６．辣椒粉－－－－－－－＞１／８茶匙

調味料

１．胡椒鹽－－－－－－＞１／８茶匙
２．橄欖油－－－－－－＞少許

步驟

１．雞腿肉切成約２cm易入口大小，加入醃料用手略抓一下，放於保鮮盒內靜置冰箱過夜，或至少醃製半小時。
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２．糯米椒切成小段，和蒜末一起，用胡椒鹽和橄欖油略抓一下。

３．烤箱預熱２２０度，將醃好的肉和糯米椒、蒜末放在烘焙紙上，烤約１５分鐘至熟就完成囉。

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備註

１．糯米椒用橄欖油抓過，會幫助烤完後表面更漂亮，也較能避免烤焦。

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