Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?
說台灣美食第一
是不是忘了一堆料理都來自中國閩南客家地區==
甚麼蚵仔煎 薑母鴨 潤餅 蚵仔大腸麵線 芋圓仙草 各種粿類 肉粽 ...等
都源自福建地區 雖然味道有些不同
台灣小吃能紅 跟以前台灣流行文化輸出有關
https://i.imgur.com/hdVxslC.jpeg
還有中國淪陷區閩南人評論說
台灣小吃是福建美食cost down版 料比較少
不過也是中國物價可能比較便宜的緣故
還抱怨沒學全
開遍中國各省連鎖的沙縣小吃 就是源自福建地區
可以說連開小吃店的基因 也被傳承到了
※ 引述《maple2378 (有肥宅在天上飛ㄟ)》之銘言:
: 如題
: 台灣美食享譽國際,就連日本漫畫也常提到說台灣簡直是美食天堂
: https://i.imgur.com/Ga4S39Z.jpg
: 雖然很多中國跟馬來西亞的網紅都愛攻擊台灣美食來博眼球
: 但這也證明真的是台灣美食太強所以引人嫉妒吧?
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Sent from JPTT on my Asus ASUS_I01WD.
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https://www.youtube.com/watch?v=a7kxJ4y83VM
你也感同身受嗎,是否?
--
調味料跟西台灣比肯定是客家精神版的
你不要…再說了
知乎文底下的評論更粗暴
臺灣的食別跟大陸的比了,會被壓在地上摩擦吧……
沒錯中又贏贏麻了
中或贏
老實說,真的是這樣
阿台灣本來就移民國家 除非像日本特化發展拉麵這樣去
事實上在台灣閩南二字最喜歡代換成台灣二字了不是嗎
研究 不然每項料理都是移民帶過來改良的
中國不都一堆科技與狠活嗎
如果特化發展個幾十年 可能就變成獨特版本了
台灣也差不多啦 別被洗腦了
那只能推廣原住民料理了啊 大家都是外來移民
可以去找班長去吃飛鼠大便嘍
地溝油也是跟中國學的,中國餐廳用得油都很可怕
並沒有 中國福建飲食跟台灣還是差很多
西台灣光是物價人力就便宜你多少 當然便宜大碗啊 台灣也沒
在原始基礎上做重大突破更新 當然被按在地上摩擦
最近演算法推了一堆日韓餐廳/小吃影片 覺得台灣平民食
物真的沒梗XD
網路上影片多看看就知道,不管平民地攤美食還是餐廳美食
台灣原創知名美食Tier 1大概就珍珠奶茶一個吧
台灣的真的沒梗,都是東學西抄拚過來的
中國地大人多天氣種類多 各種風格料理都會冒出來
台灣原創的很少 一堆都是閩南菜 從中國來的
韓國就算了吧,吃廚餘吃出驕傲的國家
國人的評價可以忽略不計,他們是最喜歡吹自己家鄉美食的
,一堆靠地方菜來展現文化優越感的
韓國真的沒資格嘴
你要照台灣料理是中國過來改良的來說不算台灣料理那美國
可以先刪除了
可是大多數人寧可吃韓國料理 也不會選台灣的耶
像台南吹半天美食 結果一顆星都沒有 笑死
正常呀,韓國戲劇行銷厲害的
“台灣小吃能紅” 有紅嗎
因爲美食體驗不是只有cp 值好吃,服務衛生也在裡面
自己覺得好吃就好幹嘛一直硬要爭第一
台南人會要說米其林不準,他們還有阿堂鹹粥
台灣紅的是鼎泰豐吧?
川味牛肉麵就真的是在台灣搞出來的合體特異種
因為韓劇的關係有去吃了一些戲劇中常出現的辣炒年
糕、魚板、韓式麻醬麵等等 我只能說我不習慣
牛肉麵算一個標準吧 如果認為不算 那基本上全部都不行
一直拿其他國家比跟中國比又不一樣了
國小推薦書單有本韓國的,看裡面寫炒年糕吹的震天響,
吃過的心得就是狗都不吃
雙贏,中贏兩次
因為台灣口味跟鄰國不一樣,太淡
部隊鍋真的就辣泡面罐頭丟一丟煮一鍋
部隊鍋講白就美軍廚餘拿去煮一煮...
部隊鍋本質就是美軍的剩菜煮成一鍋
你隨便走一間小火鍋店 各種鍋給你選 幹嘛吃很奇葩
的部隊鍋
就是餿水鍋煮出心得來呀....
上個月才去韓國吃米其林生牛肉跟生章魚還蠻好吃的啊,馬
鈴薯排骨湯也不錯,還有一家在板橋也有開的炸雞也不錯,
不過我在韓國炸雞一條街有看到鼎泰豐xD 所以如果外國人問
我會推薦鼎泰豐
韓國推廣能力超強阿 部隊鍋這種東西都能推向國際
閩南人就是在吃中國老本
鼎泰豐就安全牌,炒飯和小籠包的確不錯,推薦給任何人
都行的。
光把午餐肉拿來煮湯,就看起來很廚餘
這東西在有正常肉可選的情況下誰會拿來煮鍋
鼎泰豐就真的安全牌,是我我也不敢推外國人我家巷口美食
肉片表示:
韓式炸雞吃到後來有感覺在吃糖醋雞的感覺
部隊鍋真的噴
韓式炸雞反而算是比較能接受的那種
其實就真的台灣以前文化輸出很強阿
現在走同樣路線的反而是韓國接棒
韓式炸雞很普 很快就膩了
現在也沒辦法輸出被打壓在回頭來笑啥都沒
其實我不太懂為什麼美食一定要在意是不是自己原創的,像是
問溫哥華的美食,我問在地的都說是日式壽司或中式料理
就跟閩南語->台語一樣
真的台灣誕生的料理很少吧,就那幾個怎麼爭亞洲第一
美食這東西本來就是跟著文化輸出推出去的,三大菜系之一
的土耳其菜幾乎沒什麼人在提,台灣頂多知道土耳其冰淇淋
跟沙威瑪
閩菜強調的是鮮 因此調味不重 這點台菜也是 真要說台
式特色反而是甜 對岸說的台式香腸就是甜口的香腸
加州卷你說是美式料理我絕對服氣,但他仍然是改良自日本
料理的,起源根本就不影響一個料理在地化之後變成本地料
理,另一個例子是名古屋台灣麻醬麵,台灣人根本不會承認
那是台灣料理
是不是原創沒差但有些人會直接代換成都是台灣本土的東西
那會變成在吵另外的東西了偏危險
其實近年韓式料理也是搭著強勢文創產業推廣行銷的
你這不是廢話嗎?
你這說法跟提醒日本人說拉麵來自中國一樣
那個第一就捧殺用說法,研究飲食文化的學者誰會這樣說?
日本也是一堆料理其實都是外來的啊 江戶時代誰吃日式
咖哩跟炸豬排?
日本洋食就很明顯是外來食物阿 但已經在地特色化了
本來料理就是這樣的東西的啊,起源不是台灣所以不是台灣
料理超蠢...那這樣說的話夜市小吃攤的一堆東西都可以直接
除名了,料理哪有在這樣分的...
正常的都不會在比較第一呀各國美食好吃就好比什麼XD
日本料理裡面包含的外來料理真的是不少,另外日式中華料
理其實也在地化了
就一堆中國小媳婦兒很在乎啊 阿台灣都不算都是中國
來源的
說到底這標題的ㄦ很明顯就是在釣阿 結果講了整整一天
問題是我們料理核心基底就copy中國的 佐上各種日韓
美東南亞等等文化 去哪裡變真的自己料理?
好不好吃那麽主觀因人而異的
伍佰那首台灣製造正是唱出那種人的矛盾
是這樣沒錯呀那又如何
也不是copy吧 就真的是從那邊來的 吃的東西當然像
我看福建那邊的海蠣煎跟麵線長得也跟台灣不一樣啊
但完全沒混合異國料理才是少數
但就是會忽略食物本土化吵是中國食物
你要怎麼認同他不是台灣料理隨你,但那東西就是住在台灣
的人在吃的家常料理,你高興這樣拆那客家料理也不算台灣
料理、只有原住民料理可以稱台灣本土料理才公平
傳過來的口味也ㄧ般也不會這樣拆啦
那烤山豬絕對是最道地的台灣料理
料理這本來就會慢慢發展的啊,縫合還是copy有什麼差?
只要有人在吃,久了之後就會演化成新的東西
東南亞香料真的是得天獨厚的猛
你看所謂「紅豆餅」到現在發展出哪些特色就知道了
還好吧 魯肉飯 中國人就覺得是台灣菜
真要說的話,日本的“炸物”系列可以先從日本料理除名了
非常同意中國料理跟台灣料理有差,覺得一樣的真的有吃過
中國料理嗎,光蚵仔煎福建做法就跟台灣完全不一樣耶(福
建沒勾芡)
有句話說美洲各國都有一道自己代表性的玉米粉料理 也
沒人在吵起源啊 就像紅燒牛肉麵是大部分中國人印象中
的台式料理 你不會認為他們沒有牛肉麵吃吧
亂講 原住民也不是本土料理好爆 矮黑人才是正宗台灣人
請還原先住民屠殺矮黑人歷史真相
口味不同 臺灣是甜鹹 懂
就像常有的日本食物比較,就會有那種流行文化跑來
的哈棒喜韓兒超吹,結果棒子食物根本過譽又沒料
好了啦 支那的不是油到爆 就是精致 少在哪吹
比 就是吵架信號
味道上其實不一樣,對岸的口味比較鹹,而且照這個標
準難道日式洋食不算數了?韓式炸雞也是美國炸雞演變
而來,但美國人並不會說那是美國的口味。
韓國一堆料理都滿滿紅醬 真的很像廚餘
嗯嗯嗯,過譽過譽,麻煩中國人千萬不要過來
台灣絕對不是亞洲第一
麻煩中國人不要來佔便宜
可是支那特色美食我只知道狗肉和蝙蝠湯欸
你這邏輯蠻奇怪的 那為什麼台灣食物會比中國福建有名
中國人吃不慣台灣食物我可以理解啦 因為他們什麼外國食物
都吃不慣 不管是到哪旅行或是移民到哪 都是想辦法弄中國
食物來吃 弄到各國都要想辦法防止他們走私或是搞定衛生
味道根本不一樣+1,強者我朋友跑去中國玩而且還在那邊
結婚,卻還是一直想著台灣的食物跟調味料,就她的標準
那邊可以算美食的其實不多
永遠無法理解強推部隊鍋的人在想三小,他媽的那是
午餐肉欸
其實臺灣人會有這種臺灣食物世界第一的想法,就是愚蠢
的自尊心罷了,他們的內心深處應該也不會這麼想,只是
要面子要認同嘛,沒辦法的事情XD
耶 不要這麼早放大招 我還想看人繼續吹美食阿
要就做到像鼎泰豐那樣搞出自己的品牌自己的特色
讓外國人一看就知道啊這個台灣來的 如果做不到
那就不過是閩菜 連分支可能都還稱不上
就像天麩羅源自葡萄牙拉麵源自中國 現在大家看到都說
啊這個是日本的食物 能做到這樣就沒人在乎閩菜了啦
在台灣不能說實話
中國小吃的用料...
中國小吃的調味我覺得跟台灣其實差異很大,有時候只是型
像而已,台灣食物的味道基底我自己覺得其實受日本影響比
較深,像是湯頭常有柴魚,或者豆麥醬油的使用
台灣鹹酥雞天下第一
中國不都科技與狠活,敢吃?
24
首Po如題 台灣美食享譽國際,就連日本漫畫也常提到說台灣簡直是美食天堂 CNN票選也是排名世界第一 雖然很多中國跟馬來西亞的網紅都愛攻擊台灣美食來博眼球24
先舉一些英文是用中文/台語發音的台灣美食,再來談亞洲第一吧... 壽司 Sushi 肉骨茶 Bak kut teh 河粉 Pho 泰式炒粉 pad thai26
ea : 面也少見了,連品牌力都輸,要說自己第一還有一大段路。 我這不是來了嗎? 最有名的大概是這個 刈包—>Gua Bao5
珍珠奶茶翻譯成英文翻譯也有直譯Pearl milk tea 只是不曉得為啥Bubble tea最多歐美人叫 當初翻成Bubble tea的歐美人應該看得懂中文 結果珍珠變泡沫 奶也沒有翻到 另外還有Boba milk tea(波霸奶茶)92
有點訝異在原文裡沒有人提到印度料理, 不知道鄉民都怎麼看待這個人口第一大國的料理? 是沒有特別提不會想起來的平凡無奇程度嗎? 我只在十幾年前吃過一次,滿滿的香料味,回家連續拉了兩天就沒再嘗試過了, 鄉民有沒有推薦哪家可以稱得上台灣第一的印度料理可以去朝聖的呢?8
CNN票選那個 不是被踢爆其實是有一次CNN辦臉書投票 一堆台灣人到處拉票 洗了9000多票 然後就變成世界第一嗎13
台灣的料理法真的非常貧瘠 你去cookpad找一些菜 常常有些香料食材在台灣很難找 然後外食 基本上就是煎跟炸9
日治時代, 曾出過一本 台灣料理之栞 這是台灣史上第一本研究發展推廣台灣本土料理的刊物. 裡面所載的大都是精緻的旗亭酒樓料理. 當時的台灣日日新報, 也曾有推廣介紹台灣料理的專欄 台灣料理之話.2
原住民的部落料理不也算是台灣特色料理? 每個族都有他的特色食物 這也包含了這個族群的歷史 用食物寫下部落的特色跟歷史 大陸漢人過來當時也是把他們的文化跟傳統拉過來啊? 不然台南孔廟 或是拜媽祖21
台灣如果你要談頂尖 真的比較難 這個角度絕對稱不上亞洲第一 但如果你要說生活在其中的每日餐食選擇~那還真的可以拚第一 因為除非你很有錢 你對一個城市的美食評價 本來就會在每天可以怎麼吃 可以吃到什麼
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Re: [問卦] 館長要拍美食節目了?逐字稿: 那還有一個東西是我一直想拍,我一直想拍 台灣我看沒有人拍,阿館的美食節目但是不是美食節目 我要拍的是完全沒有,完全沒有任何的工商 大家可以看出,大家可以看出現在美食節目嘛 滿桌菜11
Re: [問卦] 要怎麼反駁「台灣美食都是澱粉的組合」?八卦是很多人都覺得蚵仔煎是台灣獨有的小吃 其實福建、廈門、潮汕都有這道小吃 福建叫海蠣煎 潮汕叫蠔烙 廈門叫蚵仔煎6
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」終於有人願意公開說真話 台灣就真的沒有美食。 臭豆腐 蚵仔麵線 蚵仔煎 珍奶 這叫小吃 稱不上菜系X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」其實就蠻貼近真實的啊, 大家標榜的台灣美食其實都是成本低的小吃啊。 結果還是一窩蜂的人去搶著吃, 小吃業老闆還不斷壓低食材跟人工成本, 用料又差又貴,雞肉一堆都吃得出來很廉價的雞肉只是用醃製跟炸騙味道,重點是台灣人7
[食記] 台北麵線懶人包(共9家蚵仔大腸肉丁肉羹等餐廳名稱:台北共9家麵線 消費時間:2020年/11月~2021/9月 地址:台北多區 ----- 圖文網誌好讀版本:X
Re: [問卦] 街上是不是越來越多中國小吃??首先一點 臺灣的各種家常菜和小吃 基本都是大陸過來的 比如什麼佛跳牆 三杯雞 麻薯 蚵仔煎 豬血腸 水餃 餛飩 本來台灣主流90%都是大陸飲食 什麼叫越來越多? 摸良心說 你平時家裡一家人在一起 日常會吃牛油抹麵包嗎?晚餐會吃烘焙食品嗎? 會吃壽司嗎 最多不是偶爾當點心吃一下2
[美食] 基隆在地美食:玉廚鍋燒麵/蚵仔麵線圖文食記版: 《食記》基隆在地美食:玉廚鍋燒麵/蚵仔麵線 基隆安樂區與中山區交界,就是安一路過第四分局中山派出所到安樂市場一帶,真是 基隆小吃天堂,最近還給我發現一家新開的「玉廚鍋燒麵/蚵仔麵線」。 店面裝潢簡約,但非常潔淨,沒有小吃店常有的油膩味道。目前菜色不多,主要便是- 台灣閩南文化就是福建彰泉文化,連小吃也是,去看中國美食YT,福建街頭攤販跟台灣小吃 是差不多的。台菜就是閩菜延伸,另外,南部人自豪的總鋪師文化,中國也有流水席,還更 便宜。 北部以外省文化為主,但食物說真的在中國也能找到類似的,還不如東南亞移民,跟台灣料 理混合後好吃。
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Re: [問卦] 台灣人亞洲最胖 該怎麼解釋我認為合理,因為亞洲很瘦。 台灣雖是亞洲第一胖的地區,我記得以前是馬來西亞,可能台灣篡位了。 台灣拿去世界排名也只有前4分之一,大概4、50名。 美國才是世界第一胖。 台灣外食比例高。1
[食記] 新北金山平價小吃 福建沙縣麵攤餐廳名稱:福建沙縣麵攤 消費時間:2023.04 地址:新北市金山區慈護街33號 電話:0922-591-348 營業時間:11:00~20:00(星期二公休)
爆
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