Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
每次看到台灣人跟外國人說
不要都在台北阿,歡迎也來台南玩,品嚐台南美食
我都嚇出一身冷汗,不去還好,萬一歪果仁真的跑去台南吃美食
他會怎麼想?一定也是跟黃秋生大哥一樣的三條線吧
這不都一堆麵粉的食物?也能叫美食?什麼肉羹湯,牛肉湯,米糕
拜託別再鬧了。
從現在開始,請台灣人不要再把「小菜」當成「美食」了好嗎?
美食,是精緻的,每一道菜,甚至擺盤、杯子、順序、時間都是超級講究的。
生菜沙拉跟開胃湯的間隔,五分鐘就是五分鐘,前後不可差距十秒。
開胃湯跟主菜間的時間,也不能差距十秒。
然後你去台灣美食吃一頓飯,會怎樣?先把湯給你,然後炒飯20分鐘後才來,
然後?你把湯喝完剛好飽了,那個炒飯還不來。
這叫美食?對了,又是炒飯,油膩膩的炒飯?GOOGLE MAP評價4.6顆星的炒飯?
一堆沙拉遊,一堆醬油炒起來的,4.6顆星,這叫地方美食?
別再鬧了。
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沙拉遊??
牛肉湯可以啦 當早餐OK
中共同路人+1
除了日式料理 其他國還真沒資格說自己
先補血
名貴廚師是請不起逆?
國家餐具多好多代表國格
牛肉湯 控肉飯 丹丹?
去歐美一堆鐵餐具 就很有美感?香港則是
一堆餐廳跟台灣一樣的餐具
英國料理看起來應該是美食了
更別說支那 筷子都能拿來當混充食材了
台灣有餐廳 非要去我家巷口吃是怎樣
看看二世祖就知道南部水準了
還有千萬不要到南部吃粥,那個根本是
泡飯,傻眼
塔綠斑來噓了
黃秋生明明說台灣沒啥美食,他有說台南
沒啥美食嗎? 就算他說我也不覺得會怎
様,倒是一堆人出來鞭台南,呵,台北人
什錦飯湯
是不是崩潰了啊?畢竟台北人最以自己美
食自豪,被人這樣說,趕快出來罵別的縣
市,食物根本稱不上美食,以免讓人看出
自己玻璃心
台灣人煮粥不如老廣倒是真的
光是選米無腦只用一種米 就不用比了
飯湯假裝成粥, 真的很誇張
粥是熬出來的褒飯,但台灣人學速成變煮飯湯
煲粥跟煲湯 香港真的是有一套講究吃法
香港東西才難吃
唯一覺得最好吃的香港美食就是燒臘飯
香港燒臘飯,特難吃,光聞都快吐了!
其他像公仔麵跟泡麵沒什麼差別
說不定是要帶他們去吃台南的阿舍菜譜啊
噓
我常吃燒臘飯不會膩,但沒辦法常吃滷肉飯
可能我祖先是廣東人的血統
牛肉湯哪來麵粉
不過台南沒美食的話台灣真的也沒美食了 一
堆名店都不怎樣
外國人來台南 那個交通 街景 看了都不好意
思,更別說走進那些髒黑的小吃店...
自己人日常吃沒問題 拿來招待客人就...
小菜也能是美食好嗎 看看韓國代表辛奇
你去美國吃個有名的漢堡也只這麼厚工嗎
牛肉湯哪裡有麵粉?
強迫症美食
重點是味道 不是排場 台南東西比台北好吃
太多 不信問外國人
所有美國漢堡不是美食啊
蛤
笑死 美食一定要有生菜沙拉跟開胃湯
炒飯要二十分鐘?
南部猴子崩潰 去吃24祖吧
香港做法的粥比台灣好吃是真的
不是我們路邊那種廣東粥XDXD
味道整個熬進粥裡 健不健康先不說
港式飲茶也比台灣好吃
燒鴨我聽過香港人抱怨過台灣
就愛店家要配一堆配菜XDXD
實上真做吃的 貪多嚼不爛是真的 尤其平
價東西(香港已經比台灣貴)
所以台灣很多店家是負責加熱的
真的 笑死一推台南人崩潰
真的
8
我認真說,香港也好不到哪裡去啊, 著名的大排檔,不就是吃粗飽? 另外,港式燒臘雖然好吃,但整體吃起起來就是又油又鹹...... 幾年前,親戚請客去吃高檔的港式飲茶, 當時滿心期待,吃了之後覺得:啊,有什麼特別的? 不就家常菜而已1
秋生大哥說的雖然有他的道理 但是阿肥還是不太認同 就如同星爺食神電影裡 大師問星爺6
尊重這位藝人的想法。 不過我還是覺得台灣美食蠻多的。 以前認識一位日本的料理研究家,她在日本東京開料理教室, 她教很多日本貴婦做台灣菜,課都排滿滿的,有出書過, 還曾經帶貴婦團來台灣吃美食,其中有日本國會議員的女兒,14
欸大飛哥我覺得直言不是壞事,問題是你公眾人物要地圖炮批評一項不熟悉的事物前難道 不應該先做過較深入完整的了解? 只憑個人吃了幾間路邊攤小店就說你們食物都這樣,那發言價值跟路邊酸民真的沒兩樣~ 如果我今天也隨便吃幾間觀光客店就說啊香港美食都只有魚蛋、燒賣、叉燒、菠蘿油,又 油又膩都是些麵粉看港人聽完會不會不爽?7
Yougov針對世界24個國家進行交叉料理調查 結論是台灣在中段班,跟英國料理同分XDDDDDDDDDD(50分) 略輸香港(54分) 略贏新加坡(49分) 雖然應該不是多有公信力的調查3
是知道他在講什麼啦 剛好打中台灣人的盲區 台灣人做菜比起國外 炒真的太多 起手就是倒油1
料理要好吃就只有食材跟工序 食材的等級真的差距很大 不要以為米其林主廚真的有多屌 他們用的食材都是萬中選一的 甚至還自己種或者有配合的生產者 工序上如何將食材的味道濃縮並且有層次的展現出來甚至各種味道的配伍就像是接力賽一樣 米其林廚房裡面用的員工數量嚇死人 這兩樣條件要求起來就是噴錢 台灣餐飲的成本一直升高 但民眾普遍抱怨物價升高的情況下 是會感受到在餐飲這塊的水準很難達到所謂的美食23
我本來也覺得黃秋生洗咧公XX 後來想一想日常生活接觸的台菜…… 除非把小吃也算進去的話 想一想結果也覺得還好…… 我看這篇也不舉幾個例子來 大家要分享一下你們覺得很棒的台菜嗎
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Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」幹真的 尤其是南部人真的很喜歡吹甚麼美食 媽的 之前去台南探險 想說有多屌 幹 阿不就普通食物 然後我之前還看過南部人吃一種很奇怪的東西 他們吃水果沾醬油????6
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」雖然 我能認同 的確 我對美食沒啥追求 前提的確是CP值 一個東西再好吃 貴死了 我就不願意買 ==================================8
Re: [問卦] 台灣是美食王國,很多外國人卻不敢吃?怎麼樣才叫美食王國? 英格蘭地方菜很難吃 但是BBC很自豪 在倫敦你可以吃到大部份國家的知名料理 而且都是真的都有「美食」等級 包含服務跟用餐環境都是 就是在倫敦可以找到全球最頂的 法式、美式、日式、粵式、泰式、印度式等美食餐廳 日本料理本身很好吃5
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」食物這種東西,本來就很看地域性和習慣性。 比方說最簡單的炒高麗菜,我家習慣先蝦米爆香,再加高麗菜進去炒,吃脆脆的口感。 然而小時候去露營,為了高麗菜到底怎麼吃,和同學討論了一番, 才知道,原來也有人家裡的煮法,根本不加蝦米,且最後要加水,吃菜偏軟的口感。 不合他口味就嗆沒什麼美食,還一堆人犯賤跟著推,看著超奇怪。4
Re: [閒聊] 認同黃秋生的“台灣沒有美食論”嗎?終於有人說出我的內心話了 一直都覺得台灣一堆美食都是新聞媒體吹捧出來的 什麼滷肉飯、乾麵、炒飯、蚵仔煎、滷味、豬血糕、臭豆腐 這些東西也能被台灣人吹成是美食 在我眼裡不過就是一堆澱粉跟加工食品加上一堆油跟調味料X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」我就直接說了,這世界上沒有台菜,通通都是中國菜改出來的 你所有想的到的台菜都是破產版的中國菜 以前我也以為薑母鴨、三杯雞、苦瓜排骨湯、佛跳牆是臺菜, 結果看了王剛跟老飯骨才發現通通是中國菜,而且人家還做的比較仔細 你看王剛每次端家常菜出來的時候,你媽有跟人家一樣搞工嗎?其實不只妳媽,外面的小吃5
Re: [新聞] 黃秋生「台灣沒什麼美食」引戰! 館這算什麼回應呢 立場互換就能立刻明白了不是嗎 我要是黃秋生這種等級的人 我也會認為台灣沒什麼美食 我那麼有錢 魚翅漱口 鮑魚剔牙 你還能跟我談什麼美食 當然 他可能也是沒有吃過我們台南的牛肉湯才說都是麵粉這種話就是了
爆
Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由爆
[問卦] GU這件衣服是不是在影射什麼啊?爆
Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由、民爆
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[問卦] 詐騙昌覺爆
[問卦] 辦活動沒人老闆生氣了怎麼辦?爆
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Re: [問卦] 老實說 這八年明明過得還不錯阿70
[問卦] 有人有這八年過得還可以怎辦....爆
[問卦] 大震撼!現場突破一萬人了爆
[爆卦] PTT Star 3.7.1爆
[問卦] 側翼:你有言論自由 我有出征你的自由50
[問卦] 馬雅人也不演了哦 直接挺擒抱欸65
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