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[問卦] 炒飯的秘訣是不是炒到微焦?

zxc2331189 發表於 2023/4/12 下午4:55:37
看板Gossiping標題[問卦] 炒飯的秘訣是不是炒到微焦?作者
zxc2331189
 (阿拉花瓜)時間推噓 5 推:6 噓:1 →:9

是這樣的拉

本肥宅最近晚餐都自己炒飯來吃

炒了幾次之後

感覺掌握了一個炒飯精隨

就是炒到微焦

一開始蛋炒到微焦

之後蒜頭爆香到微焦

之後飯、調料也加進去 大火給白飯炒到微焦

這樣吃起來才香

有沒有炒飯的精隨救是炒到微焦的卦?

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※ PTT 留言評論
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A80211ab 04/12 16:56秘訣是用錢買就好

噓

CODDDD 04/12 16:56haiya

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saobox 04/12 16:56去巷口買不就好了 還自己炒

推

hugr85 04/12 16:56你先換鍋子吧

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tytyblack 04/12 17:00從米開始炒

→

RisingTackle 04/12 17:00是水份影響口感

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OrcDaGG 04/12 17:01https://imgur.com/N8Ta9Fg 最頂的炒飯一
→

RisingTackle 04/12 17:01不管什麼炒飯只要粒粒分明就好吃

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OrcDaGG 04/12 17:01點焦都沒有

推

Insania 04/12 17:09因該是炒乾不是炒焦哦嘻嘻

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b9513227 04/12 17:09炒到焦味進去但不能焦
推

somefatguy 04/12 17:12加焦糖下去炒

→

Tenging 04/12 17:17是收乾 怎麼會是微焦

推

kig88 04/12 17:37是 wok hay

推

Tenging 04/12 17:43過程中的蒸氣會讓食物 乾透爽口

推

achun1212 04/12 18:41油要夠多
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