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Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來

看板Gossiping標題Re: [問卦] 說煮大鍋白飯只要30分鐘的進來作者
tsukiyoK
(tsukiya)
時間推噓 6 推:7 噓:1 →:13

以前在日式快餐店打工就是用那種業務用的大白鍋,
還有洗米機,拆一包米倒下去大概三分鐘就自己洗好量好水,
直接倒進白鍋裡面,半鍋(約二十人份)20分鐘出頭就好了,
整鍋的也只要約40分鐘,都不用悶。

我不知道熱炒店怎麼玩,
但我們自己餐期抓完預估用量完都會多洗,
看到一次突然來一大堆人就趕快丟下去煮了,
甚至開兩個鍋各煮半鍋去搶時間,
一包米才多少錢去凹這個等下客人沒飯吃= =


自己多做點功課好ㄇ



※ 引述《vs3 (TOOLMAN)》之銘言:
: 如題啦
: 今天白飯事件八卦又翻車了啦
: 幹我很好奇說煮大鍋白飯只要20~30分鐘的是什麼人
: 家裡快煮都要30分鐘惹,難道這有什麼秘訣嗎
: 可以示範給我看嗎,我真的對餐飲業不熟很想學
: 業務用大鍋子你準備,米我準備
: 30分鐘不含洗米不含悶白飯時間,煮30人份白飯
: 真的時間內弄的出來一碗好吃的白飯
: 我台中市發50份雞排,地點另外決定
: 求勇者or餐飲能手實證給我看,不然人家都說八卦就是造謠+魯蛇天堂
: 以下推文發20p,發到爆

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.10.194 (臺灣)
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a5687920 07/10 11:09確實阿 都有先預約了 老闆還不多備料

a5687920 07/10 11:09又不是臨時去 都知道有多少人了

a5687920 07/10 11:10多煮一點會死喔

原來有預約喔

t20031210 07/10 11:11有餐飲經驗的都知道餐期會預先抓量,

t20031210 07/10 11:12說白飯煮馬上就好怎麼可能的87都以為

t20031210 07/10 11:12餐廳是吃完一鍋煮一鍋?

有時候進餐期前就保溫好幾鍋 後面還繼續煮了

dslite 07/10 11:12熱炒店的飯一向都是最難吃的

我也這麼認為直到吃過學校附近的自助餐店= =

※ 編輯: tsukiyoK (1.34.10.194 臺灣), 07/10/2023 11:15:06

zxlt3722 07/10 11:21https://reurl.cc/o7vAx3

zxlt3722 07/10 11:21他自己道歉文都說沒事先預約了= =

neilisme 07/10 11:22這聲明還真的看不出來是來道歉的耶

Xpanda 07/10 11:24悶飯算莫名奇妙的堅持嗎?

ga652206 07/10 11:29自承沒預約 一堆人幫忙說有預約

herro760920 07/10 11:45他們不是預約,是前往前先打電話詢問

herro760920 07/10 11:45,店家說ok以後才去。

herro760920 07/10 11:46嚴格講不算預約,但店家對於人數是知

herro760920 07/10 11:46道的,正常店家該備飯才對。

herro760920 07/10 11:48然後那個聲明不是要道歉的,是後來才

herro760920 07/10 11:48親自去店家合照道歉

chosentwo 07/10 12:05以管窺豹

wendy0301 07/10 15:11正常煮飯至少40分鐘以上!用洗米機是

wendy0301 07/10 15:11例外