[問題] 細薑絲保存法？泡水冷藏？冷凍？
大家好
剛去市場買薑絲，老闆規定最少半斤
結果一大包，嚇死人，才30塊耶
微帥老闆說要泡水冷藏
但我是蠻懷疑的啦
請問大家都怎麼保存薑絲的？
https://i.imgur.com/s5QdjHN.jpg
我想冷凍，但其實不太好冷凍，畢竟一大包的，凍到最後絕對結塊XD
是不是只能一小包，一小包冷凍啊？
以上，謝謝各位大廚！
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冷凍,用多少折多少
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真空冷凍
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一搓一搓放一堆以後冷凍後再收起來放保鮮盒裝好
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看過有人類似青醬，反正就處理完冰成一大塊，然後用刀
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分切放夾鍊袋要用取一塊
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泡水冷藏也是能擋一陣子
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放塑膠袋冷凍鋪平用多少折多少
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攤平冷凍，其實蠻好撥斷
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攤平冷凍 很容易折
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切片或切絲後鋪平冷凍
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