Re: [問卦] 有人有吃過真正所謂"入口即化"的美食嗎?
※ 引述《QS531 (沈默的終焉)》之銘言
: 各位鄉民大家午安
: 最近看一些美食節目 發現有一個形容詞"入口即化"很常被使用
: 但不知道是不是小弟木舌 好像很少感覺到所謂"入口即化"的美食是獨特在哪?
: 像是年菜常見的東坡肉 煮得火候夠久 肥肉部分只要用舌頭一推就化掉了
: 這樣是很美味啦 但那些都是油脂 吃不了幾塊就很容易膩口
: 又或者真正實至名歸的"入口即化"冰淇淋 但與其說是美味
: 倒不如說是享受那種透心涼的溫度差 只要材料基本上真材實料 冰淇淋就不會難吃到哪去: 生魚片 海膽也常有人用入口即化來形容 但我不敢吃生魚鮮 所以那對我是陌生的領域: 有人有吃過讓你感到"入口即化"正是其美味關鍵的料理嗎? 可以分享一下感想嗎?
有一次被人家請吃日本和牛
一公克要12塊
吃下去真的嚇到
火烤的卻真的是入口柔軟
一咬就斷隨即整個味道好像化開一樣包覆味蕾
嘴裡都是牛肉與牛油的香氣
口感卻是黑鮪魚生魚片的軟嫩又帶點彈性
當下真的驚呼
「這是牛肉嗎?」
真的好吃到會「哇」一聲的那樣
之前看到台南人說溫體牛比和牛好吃
我整個人問號
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首Po各位鄉民大家午安 最近看一些美食節目 發現有一個形容詞"入口即化"很常被使用 但不知道是不是小弟木舌 好像很少感覺到所謂"入口即化"的美食是獨特在哪? 像是年菜常見的東坡肉 煮得火候夠久 肥肉部分只要用舌頭一推就化掉了 這樣是很美味啦 但那些都是油脂 吃不了幾塊就很容易膩口3
上海跟蘇州做的東坡肉反而都是有咬勁 我吃過入口即化反而是台灣師傅做的 海膽吃起來黏黏糊糊的 口感其實不怎麼好吃 生魚片吃三文魚跟牡丹蝦3
沒人提到東港特色美食 「那個魚」 沒錯他俗名就叫那個魚 學名很長一串沒記 第一次朋友介紹那個魚時
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Re: [問卦] 飛彈牛好吃嗎?大家好,我是北漂中年aka飛驒牛德華 提到飛驒牛這個我略有心得 畢竟德華我就住在產地 飛驒牛雖然不是日本三大和牛之一 但是因為其肉質鮮美而且價格比三大和牛來得實惠45
[食記] 中壢 海童日式料理-手作無菜單早上因為健康檢查的關係,一整晚都沒吃東西 剛從醫院出來就想吃點好料的,本身比較愛海鮮跟無菜單之類的料理 GOOGLE一下就去吃海童了,看評價還可以,不虞有他就前去了 到了店家以後,菜單上東西非常多,我直接點了2580的手作無菜單加上海膽 廢話不多說,第一道菜(以下皆是個人主觀想法)2
[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底?如題 牛肉湯 顧名思義就是牛肉煮成的湯 台南牛肉湯多半都是以牛骨以及中藥香料熬成的湯 最後用滾燙的湯沖生溫體牛 使溫體牛熟9
Re: [新聞] 批「牛肉湯輸日本和牛」惹怒台南人!Chea沒吃過,沒資格評論。 但是,每次我看台南牛肉湯時,就一直在想, 六小時的溫體牛會好吃嗎?? @@ 我講的是肉本身的問題,因為,像牛肉這種肉, 不是講究要放一陣子,等它熟成了才好吃嗎??9
[問卦] 和牛公牛母牛哪種好吃最近沒想吃日本和牛,沒吃過日本和牛母的 只有吃過公的,請問日本和牛公的和母的 哪種比較好吃呢?另外想要軟嫩又入口哪個部位好呢? -- 只要用力呼吸 就能看見奇蹟7
[問卦] 日本A5和牛怎麼那麼好吃?魯魯來吃高級餐廳, 這日本A5和牛怎麼那麼好吃啊啊啊啊啊啊, 這一盤的套餐要3500台幣, 但是入口即化,6
[食記] 北屯燒肉 單人燒肉也可以 富田和牛燒肉店名:富田和牛燒肉 地址:台中市北屯區昌平三街61號 電話:04-2422-9336 營業時間:11:30~14:30;17:30~22:30 價位範圍(每人):10003
Re: [問卦] 沒有「和牛」前,火鍋牛肉最頂都叫啥以前什麼PR等級和choice等級還沒有的時候 就以下幾個名詞而已 雪花、霜降、翼板、培根頂多加一個牛小排 那時候最好吃的應該是霜降和牛小排吧 現在扣除和牛最好吃的也是無骨牛小排1
Re: [問卦] 牛肉湯的迷之信仰是哪裡來的愛吃牛的,應該都知道 台南牛肉湯 特色應該是溫體牛吧 跟和牛吃牛肉油酯香氣,入口即化不同 溫體牛吃的是溫體獨特的甜味
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