Re: [閒聊] 這碗是叫「滷肉飯」還是「肉燥飯」？

widec12/18 17:09好的，高雄人就是隨便

su4vu612/18 17:09肉燥就是全瘦肉 有肥的就是滷肉 大塊的就是控肉

minoru0412/18 17:09不管甚麼飯有毛都不行吧

su4vu612/18 17:10不分清楚 就準備吃到廚餘

PunkGrass12/18 17:10對北部人來說原文那個就是滷肉飯謝謝

eva05s12/18 17:10滷肉燥飯

gm325212/18 17:12肉燥定義上是絞肉，他偏肥但不太會是切丁的不符合本來意

gm325212/18 17:12思

roson0012/18 17:12滷肉做法跟肉燥做法不同 吃起來口感差很多

gm325212/18 17:12滷肉飯要說大塊的是說得過去

xsc12/18 17:15現在是直接代表台灣人了喔

sunshinecan12/18 17:16"滷肉"就是把肉拿去滷 除非你肉燥沒滷過不然也是滷肉

sunshinecan12/18 17:17https://imgur.com/zcRgc6U

badruid12/18 17:17就說原篇是食物引戰文吧

ltytw12/18 17:17米粉又分炒的米粉跟煮湯的炊粉

sunshinecan12/18 17:17但反過來 滷肉飯不一定是肉燥飯 這才是爭議所在

su4vu612/18 17:18滷肉有分 行為 跟 料理名稱

su4vu612/18 17:18但兩個詞被混在一起做成一個議題

su4vu612/18 17:19所以滷肉料理放在飯上不等於都是滷肉飯

Cishang12/18 17:20上面說得很好 行為跟料理是兩回事

holymoon9912/18 17:21有粗米粉喔

h7531141812/18 17:22又要講廣義狹義了嗎好繼續

john235512/18 17:22再一次 水餃扁食雲吞炒手餛飩 參戰

safy12/18 17:25 C洽美食版

nh60211as12/18 17:26不易外

a2820026612/18 17:29北部米粉湯很多就是粗的像米苔目那樣喔= =

qaz9567712/18 17:30對欸 為啥北部的米粉那麼粗==

e2c4o612/18 17:30對呀 就說了兩種都叫做肉燥 什麼你跟我說不是 但店家就是

e2c4o612/18 17:30這麼寫啊ww

zanmarouga12/18 17:31據說越北方因為越冷所以東西都會變大隻(x

widec12/18 17:34蛤？北部的米粉是粗的？

su4vu612/18 17:36粗米粉湯 其實台北人也不吃

xxxzxcvb12/18 17:41粗米粉湯

ssarc12/18 17:43還不吃勒，那店家賣給空氣啊

Dayton12/18 17:43整塊的在北部叫控肉飯

howard199712/18 17:45我台北人就是要吃粗米粉湯 你不吃拉倒別幫忙代言

bluejark12/18 17:45肉臊就肉臊子=切成小肉塊 後來常用絞肉比較方便

su4vu612/18 17:46我台北人不吃啊 狗都不吃==

bluejark12/18 17:46肉臊不只有滷可以炒與煮 而我們吃的應該叫滷肉臊飯

jazon12/18 17:48我喜歡細的煮米粉湯 粗的炒米粉

jazon12/18 17:48粗的也沒多粗 沒像米苔目那麼粗的

howard199712/18 17:49你講話不用這麼難聽啊 人不吃狗不吃 所以在吃的是誰

howard199712/18 17:50台北這麼多賣米粉湯的 是每天煮起來 收攤當廚餘倒掉嗎

su4vu612/18 17:51貓吧

uohZemllac12/18 17:59粗米粉煮湯的很好吃 乾的就微妙

a2820026612/18 18:02我也喜歡吃細的 但台北賣米粉湯我吃過好幾家都是賣粗的

a2820026612/18 18:02米粉湯 肯定是粗的有人吃

nacoojohn12/18 18:12米粉湯 台北人內戰？

qaz9567712/18 18:15這下事情嚴重了啊(吃鹹爆米花

ssarc12/18 18:33那個不吃的不是台北人，那隻狗也不是台北狗，是野狗

devilshadow12/18 18:41你說了算?

destiny59612/18 19:15粗的細的米粉湯都好吃，每週固定有一天吃粗的米粉湯

ken0927ken12/18 19:26你不能因為自己細 就說別人粗的不好吃啊

bnn12/18 19:39細的我一律叫它米線 炊粉才是米粉

lavendin8212/18 19:46我現在交新朋友都會先問他是不是高雄或台南人

lastphil12/18 19:47嚕肉飯