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[問題] 如何讓鍋鏟不沾

看板cookclub標題[問題] 如何讓鍋鏟不沾作者
lattebear
(89.5)
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炒肉絲之前習慣先調味再加上太白粉醃過

剛開始幾次鐵鍋沾的一塌糊塗

後來上網查了炙鍋,照著做炒肉絲也開始不沾了

但鍋鏟本身卻會沾

每次炒肉絲炒完,鍋鏟尖端都會黏一塊太白粉的稠狀物

想請問這樣該如何處理?

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shamanlin03/26 23:44改用筷子

yoyufaye03/27 02:59有醃太白粉的話用筷子比較好撥開喔

summer16403/27 08:09可以先泡油加熱

summer16403/27 08:10鍋鏟的部分

JamieTL03/27 09:50鏟在鍋子加熱時一起熱一下去水氣沾些油