[問題] 如何讓鍋鏟不沾

lattebear 發表於 2020/3/26 下午10:06:28

看板cookclub標題[問題] 如何讓鍋鏟不沾作者

lattebear

(89.5)時間Mar 26 22:06:28 2020推噓 3 推:3 噓:0 →:2

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炒肉絲之前習慣先調味再加上太白粉醃過

剛開始幾次鐵鍋沾的一塌糊塗

後來上網查了炙鍋，照著做炒肉絲也開始不沾了

但鍋鏟本身卻會沾

每次炒肉絲炒完，鍋鏟尖端都會黏一塊太白粉的稠狀物

想請問這樣該如何處理？

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.145.170 (臺灣)

※ PTT 網址

→

shamanlin03/26 23:44改用筷子

推

yoyufaye03/27 02:59有醃太白粉的話用筷子比較好撥開喔

推

summer16403/27 08:09可以先泡油加熱

→

summer16403/27 08:10鍋鏟的部分

推

JamieTL03/27 09:50鏟在鍋子加熱時一起熱一下去水氣沾些油

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