[問題] 如何讓鍋鏟不沾
炒肉絲之前習慣先調味再加上太白粉醃過
剛開始幾次鐵鍋沾的一塌糊塗
後來上網查了炙鍋，照著做炒肉絲也開始不沾了
但鍋鏟本身卻會沾
每次炒肉絲炒完，鍋鏟尖端都會黏一塊太白粉的稠狀物
想請問這樣該如何處理？
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改用筷子
推
有醃太白粉的話用筷子比較好撥開喔
推
可以先泡油加熱
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鍋鏟的部分
推
鏟在鍋子加熱時一起熱一下去水氣沾些油
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